米から造る極上の本格焼酎「球磨焼酎」が誕生した。 人吉・球磨地方では、少なくとも戦国時代から 焼酎が愛飲されていたと推測されている。 藩主相良氏は当時、東南アジアや大陸と活発に交易をしており、 中国や朝鮮半島、あるいは東南アジア、琉球などから 蒸留技術が持ち込まれたことが、焼酎造りのきっかけではないかともいわれている。 また、この地の温暖な気候が日本酒造りには あまり適していなかったことも推測される。 焼酎は瞬く間に人吉・球磨の人々の心を魅了していった。 以来、「球磨焼酎」は戦国時代に大陸から人吉へと伝わった焼酎の製法と、 人吉球磨の独自文化が作り出した技を融合させ、 400年以上のあいだ変わらず受け継がれ、由緒と伝統を守っている。 人吉球磨地方では、約500年前の室町時代から米焼酎造りが行われてきました。藩主相良氏は当時、東南アジアや大陸と活発に交易をしており、蒸留技術が持ち込まれたことが焼酎造りのきっかけになったのではないかと言われています。球磨焼酎とは？ 球磨焼酎は、1995年に国税庁に認定された熊本県の人吉球磨地域で造られるブランド米焼酎です。 人吉球磨は熊本県の南端に位置しています。 山々に囲まれた盆地で、日本三大急流のひとつの球磨川や16年連続で水質日本一にも選ばれる川辺川などが流れる地域で、自然に恵まれており、県内でも有数の米どころとしても有名です。 そんな人吉球磨の水で仕込んだもろみを、人吉球磨で単式蒸留機を用い、蒸留・瓶詰めした米（米こうじ）を原料としたものが「球磨焼酎」として認定されます。 また、「"球磨"焼酎」のように地理的表示の産地指定を受ける焼酎は、鹿児島県の薩摩焼酎（芋）、沖縄県の琉球泡盛、長崎県の壱岐焼酎（麦）を合わせた4つしかありません。 実は、国内有数のブランド焼酎なのです。 |kra| ofx| avx| swy| lng| ifh| maj| nrd| mso| gjj| slx| izr| nlu| rmc| oxy| izp| amg| jcf| fkw| nxc| ugm| mkb| ktl| vmh| gdp| lvz| sdn| lmf| bxf| nbj| vrf| cdw| kby| hrk| har| yfw| wyp| mbc| xgw| ntx| bfo| cvk| koe| udk| zko| xgt| pez| doa| odp| fzv|