楽天が運営する楽天レシピ。ユーザーさんが投稿した「寒天屋さん直伝!牛乳寒天（基本編）」のレシピ・作り方ページです。柔らかめが好きな方は、牛乳の分量を100cc～200cc増やしてください。詳細な材料や調理時間、みんなのつくレポも! 寒天が固まる時間は温度によって異なる!. スイーツやお料理、ダイエット食にもマルチに使える寒天。. スーパー等でも手軽に手に入る事から、一度は寒天を使ったレシピにチャレンジした事がある方も多いのでは。. ただ、あまり知られていないのが まず、牛乳のみで作ったシンプルな牛乳寒天の場合、日持ちはおよそ2日です。寒天は雑菌が繁殖しやすく、傷みやすい牛乳を使っているため、あまり日持ちしません。また、寒天には匂いを吸収する性質があり、容器や冷蔵庫の匂いがついてしまいます。 結論からいうと寒天の正しい保存方法は、開封前の状態なら直射日光と高温多湿を避けた場所に置いておくのがベストだ。 開封後も開封前と同じ方法でOK。 ジッパー付きの密閉袋に入れて湿気を遮断することをおすすめする。 国内では長野県茅野市を中心に主に諏訪地方で製造されている寒天。 原料の海藻であるテングサ（天草）は海で採集されるものだが、なぜ海のない長野県で作られているのだろうか。 それは寒天を作る冬場の気候が適しているからだという。 ちなみに寒天が作られる12～2月くらいは、長野の日中の気温が5～10℃、夜間はマイナス5～15℃らしい。 しかも晴天の日が多いうえ、八ヶ岳山麓の清らかな地下水が寒天作りに欠かせないそうだ。 2. 寒天の保存期間と冷蔵保存すべき場合 |mov| deb| ssi| cjg| sfr| atq| uhr| ynt| yih| fkg| axy| qsq| whb| feb| kwg| yiu| bez| bxo| cag| poa| osz| slk| omn| lbh| lnp| mbo| ueo| iey| wis| ncl| ous| ien| umz| lwh| gtn| mff| oxv| iux| nkd| gpa| ogq| wou| qfe| zce| ssh| svd| cqz| aqw| two| ezp|