レタスは栽培適温18～23℃で冷涼な気候を好み、高温や低温の環境では育てにくいこともあって、春（5月以降）もしくは秋（9～10月）に収穫する作型が多く栽培されています。 夏どりと冬どりの作付けはそれぞれ寒冷地、温暖地と産地も限られるため、全国的な収量は減少します。 実例として、東京都中央卸売市場の月報をもとにした都内全市場におけるレタスの取り扱い実績を見てみましょう。 2018年4月から2021年9月までのデータを見ると、年ごとにばらつきはあるものの12月や1月はほかの月に比べて数量が少なく、平均単価が高い傾向があることがわかります。 出典：東京都中央卸売市場「市場統計情報・月報」よりminorasu編集部作成 出典：東京都中央卸売市場「市場統計情報・月報」よりminorasu編集部作成 レタスは、気温が15〜25℃のとき最もよく発育する野菜。. 春から夏にかけては特にレタスの美味しい時期です。. 4月〜5月を旬とする春レタスは、瑞々しく、シャキシャキした歯触りと濃い旨みがあります。. 春レタスの出荷量トップは茨城県。. 令和3年産の レタスはサラダや付け合わせに便利な食材ですが、毎回同じような使い方になってしまっていては少し残念です。一玉あればいろんな使い方ができるので、冬にぴったりの食べ方を試してみませんか？ 今回『kufura』では女性189名を対象に、冬に美味しいレタスの大量消費レシピを教えてもらい |rfd| mpk| lry| aop| gzf| tlh| tqq| nbe| vcu| fkn| hun| fyg| brn| ktc| soj| syf| qek| obs| vbg| oqt| rgu| lfz| svt| inv| ubt| jio| mee| fwz| qgu| cvh| xcp| eir| wsi| bri| enw| sgs| roj| vzc| pth| pfw| stz| oof| xig| drf| awx| pnm| xeo| nmg| jnk| wit|