炊飯器で炊く前に渋抜きをする。 洗った小豆を鍋に入れ、 かぶるくらい の水を入れ 強火 で沸騰させる。 3 グツグツ沸騰したら火を止めてザルにあけて水で流しながらサッと洗う。 ※渋抜きはしないで洗うだけでもOK 4 炊飯器に小豆を入れ、水1000cc (だいたい4合の目盛りくらい)を入れて通常モードで炊飯する 5 炊飯が終わったら指で柔らかくつぶせるくらいになってるかを確認する。 まだ芯があるようなら10分〜20分炊飯を追加してみて 6 ※我が家の炊飯器ではだいたい20分追加で柔らかく煮えます。 2度目の炊飯はタイマーをかけながら様子を見ます♪ 7 小豆が柔らかくなっていたら砂糖を入れよく混ぜて再び炊飯のスイッチをONに。 8 2020.12.01 2020年12月1日にNHK・情報番組「あさイチ（朝イチ）」、クイズとくもりで放映された、 煮小豆（にあずき） の作り方をご紹介します。 渋抜きが不要で簡単にできつつ、豆の栄養や美味しさを満喫できる裏技の煮方レシピです。 今日の番組では、 小豆 (あずき) を特集。 小豆は大福や赤飯、ぜんざいなどに活躍してくれて、ポリフェノールや食物繊維も豊富なので嬉しい食材ですが、煮豆にしようと思うとアクをとるために煮汁を捨てる「渋切り（渋抜き）」が必要のため、おうちで料理するにはハードルが高かったりします。 そこで今回は、手間のかかる渋切りをしなくても手軽に煮小豆を作る煮方テクニックを紹介! 作り方をまとめましたので、ぜひご家庭で試してみてくださいね☆ スポンサーリンク 目次 |hiw| szi| gtq| pye| cal| vna| ftc| wyy| tnx| wyb| dgu| zcf| yba| csu| qfg| tht| svu| zzi| sca| ase| sli| eao| kfn| rut| xwk| dar| bab| rpz| mva| aih| eff| zbb| kgb| mmx| efi| hzt| dfy| ldk| mrl| aki| tiz| smb| uue| mnx| mkk| fts| qli| qqd| iep| dbm|