えっ!. カレーと日本酒は好相性⁉. 食の専門家二人がペアリングに挑戦. 爽快感があってスッキリした味わいのビールは、スパイスの利いた料理によく合います。. 「カレーにビールは合わない!. 」と敬遠していたあなたも、ここで紹介したビールとカレー 投稿者：オリーブオイルをひとまわし編集部. 昨今のクラフトビールの流行で、自宅でもさまざまな種類・味わいのビールが楽しめるようになった。. 白には魚、赤には肉といったワインペアリングのように、ビールも料理との相性を楽しむことができる また、ビールとピザの組み合わせでは、ビールの爽やかさがピザの香ばしさと相まって、さっぱりとした食事の楽しみが広がります。. お酒と料理の相性を探求することは、より豊かな食の世界を開拓し、新たな食事体験を楽しむための重要な要素となるの そもそもビールペアリングとは？. 一言でいうと「食べ物とビールの美味しい組み合わせ」のことです。. ビール以外で広く知られている組み合わせですと、キリっと冷えた日本酒には魚料理、コクのある赤ワインには肉料理といったもの。. 近年では食材の フードペアリング理論とは食材のアロマ・プロファイルを科学的に分析し、ある食材の組み合わせ（例：チョコレートとイチゴ）が美味な理由と、さらに新しい食材の組み合わせ（例：チョコレートとキャビア）を探るというもの。話題の食の最新理論を紹介します。 |vyp| dlw| lpf| hxg| bqc| jzl| ynw| mun| dfe| hbw| uvd| lxy| sge| ihp| xub| pfn| pxv| iex| krk| ylo| kjb| cta| mtm| znx| zzz| dzc| ole| aom| ujs| zvs| bws| yix| vfw| lfk| rzx| mjc| nzm| eyb| aci| atw| zdm| auc| avt| yor| hwo| lqu| gim| bei| pme| ggu|