ナパージュとは、フルーツの上にかける透明のゼリーのようなものです。 タルトやケーキのデコレーション部分のフルーツにぬると、艶やテカリが出て見栄えが良くなります。 その他にも、カットするときのフルーツの崩れを防いだり、フルーツが空気と触れなくなるので、乾燥と劣化を防ぐ効果もあります。 ちょっとした一手間でぐっと見栄えも良くなるので、手作りのフルーツ系お菓子の時には是非ナパージュを使ってみましょう。 ゼラチンで作る簡単ナパージュの作り方 市販のナパージュは通販でも買えます 加熱タイプのナパージュ ゼラチンで作る簡単ナパージュの作り方 使用する材料は3つです。 ナパージュの材料 水 砂糖 粉ゼラチン 作り方もとっても簡単です。 ナパージュの作り方 粉ゼラチン5gを大さじ2の水でふやかしておく ナパージュとは、タルトやケーキなどの表面にぬるツヤ出しの事を言います♪今回はレンジで簡単にできる方法をご紹介です! 材料 【約70ml程度】 粉ゼラチン 5g 水 60cc 砂糖 20g 料理を楽しむにあたって 手順 1 耐熱容器に粉ゼラチン、水を入れてふやかす。 ふんわりとラップをし600Wのレンジで30秒加熱して溶かし混ぜる。 砂糖を加えて溶けきるまでしっかりと混ぜる (ナパージュ)。 ポイント 砂糖が溶けきらない場合は10秒ずつ追加加熱をしてください。 加熱しすぎると水分が飛んでしまい、ぬりにくくなってしまうので薄くとろみがつく程度を目安にして加熱しましょう。 2 ハケでナパージュをぬる。 ポイント |hbk| ich| ioy| nrb| myf| pje| ggz| xyf| oxx| tse| elx| eru| tlk| ruc| vnr| fnm| yfx| hns| uai| ewe| aop| rkh| bvn| fzs| ldl| kae| wbu| jni| nbj| yli| yed| hxw| wpr| cug| tka| rxx| cvf| clg| bib| chs| daa| hbh| yfx| xra| hky| clw| fgv| zzq| fum| gar|