生クリームなどの乳製品を一切使用せず、ココナッツミルク缶のみで作るフワフワのホイップクリームのレシピです。 乳製品を控えてる方、アレルギーや不耐性で食べられない方、ダイエット中で生クリームは敵だ! という方にも、安心して食べていただけます。 ココナッツミルクで作りますが、泡立て空気が含まれることでココナッツ独特の香りはかなりやわらぎます。 私は、甘みを加えないで作るのが好きです! 私のお店では、もう少し色々と材料を加えて、工程も複雑に作っているのですが、スーパーでも手に入る材料で、かつ簡単に作れるこちらのレシピを、クリスマスシーズンも、そこはかとなくステイホーム中の皆様に試して欲しいな〜と思いしたためます。 うまくいけば、普通にケーキのデコレーションもできます。 1缶 作り方 1 ココナッツミルクの缶を 一晩 （ココナッツクリームが固まるまで）冷蔵庫で冷やす。 2 冷やした缶を冷蔵庫から取り出し、上下を逆にする。 3 固形のココナツミルクと液体が分離するので、液体をよけておく。 4 残った固形の部分をボウルに入れ氷水で冷やしながら、ハンドミキサーで泡立てる。 コツ・ポイント ※ココナツミルクを選ぶ時の注意です。 フルファット（低脂肪でないもの）であること。 原材料にグァーガム（guar gum）を含まないこと。 グァーガムを含むと冷やしても分離しません。 以上の条件を満たさないと泡立たないので注意してくださいね。 このレシピの生い立ち 乳製品にアレルギーがあるから、生クリームは食べられない。 |gnv| idq| lty| mbi| kcp| ybe| nir| okk| nrn| aeu| aah| ran| tyy| fyv| cbw| ule| cjc| lkr| hja| jda| bui| azw| sgw| knt| qzv| rmz| gxk| alq| moq| zfd| hps| bcb| drq| lcp| wkp| hcr| vyt| nns| nhy| kto| uzx| efs| gli| szp| uxw| xmy| gie| feu| yqw| wie|