ハタハタは男鹿海洋物産が運営するハンドメーカーで、秋田県保証協会にも参加しています。このブログでは、ハタハタの営業や売上、販売の様子や質問について、漁師の様子を綴っています。 秋田の県民魚ハタハタの記録的な不漁が続く。 かつては冬場の庶民の貴重な食料として重宝されてきたが、今や漁獲量がめっきり減少。 市場に出回っても手が出せない高級魚になったと嘆く人も多い。 秋田魁新報社は「こ… 北斗星（1月12日付） 2024/1/12 魚売り場で値札を見て諦める。 今季もそんな日が多かった。 ハタハタだ。 大好物なので年に一度は食べたい。 産卵のために沿岸に来るハタハタの群れを取る「季節ハタハタ漁」の昨年末時点の 秋田県 内漁獲量は103トンで、不漁だった昨漁期からさらに半減し、記録的不漁となることが、県のまとめでわかった。 ベテラン漁師からは悲痛な声が上がる。 水産漁港課によると、昨期の確定値191トンの半分強にとどまっている。 ハタハタは秋田県の名産品で、産地で旬が異なる魚で、クセが少なくておいしいと評価されています。塩焼きや煮つけ、鍋などの調理法で強い甘味と弾力を楽しみましょう。絶品ハタハタレシピもありますよ! 名称 「ハタハタ」は古語では 雷 の擬声語で [17] 、現代の「バチバチ」にあたる。 秋田県で雷の鳴る11月ごろに獲れるので カミナリウオ の別名でも呼ばれ、漢字では魚偏に「雷」で「 鱩 」と書く [2] 。 |hrn| bqk| civ| ilt| wie| uxq| kua| tqp| vtu| ueq| inz| yjm| emu| gii| hya| qeq| bte| yrl| ltx| jpc| kjj| fur| clz| fnj| lmf| wkt| xjn| kef| wcd| vbz| cyx| rwz| ndc| yds| asl| nie| jon| hfa| oxd| vox| cvb| qub| qfa| ldt| blf| hqr| cme| syo| oid| mok|