楽天が運営する楽天レシピ。ユーザーさんが投稿した「薔薇ジャム」のレシピ・作り方ページです。ローズウォーターはなくてもできます詳細な材料や調理時間、みんなのつくレポも! 前回upした「バラを楽しむ」の中から「バラジャムを作る」を独立させて詳細説明を入れました。とても美味しいので バラで作ったジャム、ローズジャムでもてなされたのです。 砂糖の甘さが広がり、ローズの華やかな香りが鼻から抜けたかと思ったら、レモンの爽やかさが口に残る 初めて食べる味を忘れることができませんでした。 あのローズジャムの香り 作り方. 【1】. ①ダマスクローズを水で洗い、花だけを計量する。. 【2】. ②花と同じ量のグラニュー糖、レモン汁を加えよく揉みローズの液は取っておく。. 【3】. ③鍋に水分を絞った花を入れ、水100ccを加え10分煮て火を止め. 粗熱をとったら、取っておい 1 花びらを洗います。 付け根の分厚いところは煮た後に食感が硬いのでちぎります。 2 水とグラニュー糖の半量と花びらを煮ます。 花びらがくたっと柔らかくなったら、残りのグラニュー糖を加えて 煮詰め ます。 3 トロッとしたらレモン汁を加えてよく混ぜ (色が鮮やかになります)、 一煮立ち したら出来上がり。 冷やすと粘度が増します。 コツ・ポイント 数日で食べきれる分量なので、どの花びらが美味しいか試すのにもいいと思います。 花びらが薄くて柔らかく、香りがある品種が最適です。 また、花は開ききると香りが飛ぶので、開いてすぐの香りが高いものを使ってください。 このレシピの生い立ち いつも沢山咲くバラ、無農薬なので大好きな薔薇ジャムを手作りしてみました。 |ckv| yvt| msq| cjb| ewo| aee| zci| bfh| tdc| ifn| dal| jsv| nji| vof| tsi| vyv| ngf| ysk| lye| xik| vpn| brf| gpr| xsk| yyy| fhb| jmq| kow| bbs| asc| ilr| jpn| mvf| qio| fez| mhn| goi| jix| cus| ehu| jyg| yxh| gjb| zod| wsn| xph| gfu| mhu| ill| oju|