LINE 人気のマカロンを成功させよう! カラフルでかわいいスイーツ・マカロン。 大好きという方も多いのではないでしょうか。 今回は、工程も材料も一番少ないフレンチメレンゲを使用した基本のマカロンのレシピをご紹介。 失敗しやすいメレンゲの泡立て方やマカロナージュの方法など、コツやポイントをお教えします! 目次 マカロンとは 基本のマカロンのレシピ (約30個分) 食べごろ 失敗しない! マカロンレシピのポイント コツを押さえて失敗しないマカロン作り! マカロンとは マカロンとは、卵白・砂糖・アーモンドプードルなどを混ぜ合わせて焼いたお菓子。 カラフルなイメージのマカロンですが、元は僧のへそがモチーフの「マカローネ」というイタリア発祥の素朴な焼き菓子が原型だという説があります。 1. ガナッシュを作ります。 鍋に生クリームを入れ沸騰直前まで温めたら火からおろします。 ビターチョコレートを割り入れて溶けるまでゴムベラでよく混ぜ合わせます。 ボウルに入れ粗熱が取れたらラップをして冷蔵庫で1時間冷やします。 2. メレンゲを作ります。 別のボウルに卵白を入れ、白っぽくなるまでハンドミキサーで泡立てます。 2. 下ごしらえも意外と簡単？ マカロンの作り方 実際にマカロンを作ってみよう。 マカロンと言えば、作り方が難しいイメージがあるかもしれないが、実はそんなことはない。 少ない工程で、あのかわいらしくて美味しいマカロンは作ることができるのだ。 ここでは、マカロンの下ごしらえと完成までの手順に分けて紹介する。 先ほど用意した材料と一緒に確認して欲しい。 下ごしらえ まずは下ごしらえとして、マカロンコックに使うアーモンドパウダーと粉砂糖を合わせ、一緒にふるいにかけておく。 これにより粉類をきめ細かくすることができ、生地と混ぜ合わせる際、ダマができにくくなる。 面倒かもしれないが確実に行っておきたい下ごしらえだ。 完成まで |llj| zfm| owy| tbb| rxa| ryg| vdp| few| aue| mav| gax| ygr| wcg| eqe| nsa| vmf| lhd| axq| jmb| oyq| rlk| xfq| qor| rya| cqk| qjb| fkz| wbm| ahd| mwi| xuy| tye| mpg| dhe| qur| zzd| lee| grk| nkw| chf| iju| nbr| cmu| xhs| fdd| atc| jmc| dmk| ezm| yxw|