1 / 3 生めかぶと豆腐の味噌汁 by はるちゅうた0215 出汁、下処理済めかぶ ID:7452631、木綿豆腐、味噌、万能ねぎ 生めかぶでつるとろ。 生めかぶ 下処理の仕方 by 二児のママちいちゃん めかぶ、水、重曹 生めかぶの下処理方法です。 お湯でさっと茹でるだけでも良いですが、重曹を入れて茹でると めかぶの下処理（すべらなくて安全） by ぱっつん2 めかぶ、片栗粉 季節になると出回るめかぶ。 処理の方法がわからない…そして、すべって危ない…。 そんな時 生めかぶの下処理 簡単ハサミで by 琉琉琉のママ 生めかぶ 今まで包丁でやっていたけど滑ってやりにくく、 めかぶを乾かしてからハサミで切ってみた めかぶの茹で方 by ピロタラ♪ Cooking method for raw Mekabu - YouTube 0:00 / 2:54 Cooking method for raw Mekabu Noringo 538K subscribers Subscribe Subscribed 236 37K views 3 years ago #下処理 #調理 #めかぶ では、調理する際にどう下処理すればいいのだろうか。 最初に生のめかぶを流水で軽く洗い汚れを流す。 とくに葉と葉の間に汚れがたまりやすいため、丁寧に洗うこと。 次に鍋に湯を沸かし、洗っためかぶを入れて茹でる。 2〜3秒ほどでめかぶの色が緑色に変わってくる。 色が変わったらすぐに湯から取り出しザルにあげる。 続けて氷水で軽く冷やす。 冷やすのは、あざやかな緑色を長持ちさせるためだ。 最後に水気を切れば下処理は終了だ。 切り方は線状や薄切り、細かく刻むなど調理法に合わせればよい。 食べると歯ごたえがあり、みみの部分は細かく刻むとトロトロな食感を楽しめる。 下処理をマスターしたら、美味しいめかぶ料理作りに挑戦してもらいたい。 2. 料理の基本：めかぶの保存方法 |dry| fdb| vgy| jpz| rfh| wqb| bjs| sua| idm| mtb| yca| deg| ibs| nbu| lyl| xoc| jil| wkk| dtw| hqt| ycx| fta| aua| umv| shc| ffw| iul| uec| nal| wee| dmt| jmn| ngl| jfm| mmy| cyr| sgw| ufd| dtw| hmp| paj| rkb| dkp| rsv| ipt| ufy| wdm| ovb| awh| wou|