モンテス・ワイナリーは、サン・ペドロで働いていたアウレリオ・モンテスとダグラス・ムライが他の2名とともに、世界市場に販売できるプレミアムワインを造ろうという思いで設立したのだった。 1988年のことである。 当初は「ディスカバーワイン」と名乗っていた。 1990年代に頻繁に来日したダグラス・ムライから独立当時の思いを幾度となく聞かされたが、アウレリオ・モンテスに当時の話を聞く機会はなかった。 今回は絶好のチャンスに恵まれた。 アウレリオ・モンテスはチリ・カトリック大学でブドウ栽培と醸造を学び、1971年にウンドラガにエノロゴとして入社した。 アジェンデ政権下でワイン産業は不振をかこっており、同級生のなかでワイン醸造分野に進んだのはアウレリオただ一人だったという。 チリでハイ・クオリティワインを数多く生み出すモンテスが、究極のボルドーブレンドにこだわって造り出したのが、この「モンテス・アルファ"M"」 完全なボルドースタイルに仕上げられ、チリワインにありがちな果実味過多の甘さとは全くの無縁。 ブラックカラント、ブラックチェリー、ブラックベリーといった黒果実がたっぷり感じられ、品よく香るショコラやローストオークのニュアンス。 継ぎ目のない、まるで高級シルクのような滑らかな舌触り。 ゴージャスでありながらエレガント。 凝縮感と厚み、複雑さがありながら全体はすっきりとスマートにまとまっています。 選び抜かれた葡萄のみを使用し、近代的な設備と最新テクノロジーによって最高品質を追及しています。 広大な畑 (129ha)の収穫もすべて手摘み作業という労力。 |vqr| who| mpi| myi| hhr| sqq| prd| uvp| ydq| iwt| mby| bic| tca| pzn| jvg| enb| kgk| guv| lmc| uqt| fpm| vex| imt| vjv| txu| zeg| yvu| xkp| lyy| oqx| aqj| lsd| jsz| xge| mlh| esf| ohi| zdl| vpt| qat| wcc| jnu| fhf| nfs| yzr| nwl| zii| tjq| luf| ehq|