食品の流通の段階で、既に納品された商品よりも賞味期限の日付が前の商品を納品すること (日付逆転)ができずに食品ロスが発生する場合があるが、賞味期限の日付を年月表示にすることで、日付逆転の発生頻度を減らし、 手持ちの在庫を効率よくさばくことができる 。 賞味期限の年月表示化は、貨物の賞味期限ごとの小ロット化を防ぎ、 物流業界の業務効率向上 に有効であり、「ホワイト物流」推進運動にもつながる。 卸業界においても、同じ賞味期限の商品をまとめて保管できることから、 保管スペース、荷役業務、品だし業務等が効率化 。 消費者庁では、2020年、玄米及び精米について、調整時期、精米時期等として、年月日表示に加えて年月旬 (上/中/下旬)表示ができるように改める食品表示基準の改正を行った。 食品産業の持続可能な発展に向け、環境対策の一環でもある「エネルギー・CO2削減」、「廃棄量削減・再生利用」、「教育・普及(消費者に最も身近な食品を通してこれらの啓発を促す)」等の観点から、顕著な実績を挙げている食品関連事業者並びに食品産業によるこうした取組を促進・支援している企業、団体及び個人を広く表彰し、世の中に周知することで、食品産業全体での地球温暖化・省エネルギー対策及び食品ロス削減等をより一層促進することを目的。 <表彰例> 農林水産省HP「食品産業もったいない大賞」 第8回「食品産業もったいない大賞」受賞者(令和3年1月)農林水産大臣賞. 生活協同組合コープこうべ組合員・地域とすすめる食品ロス半減. サプライチェーンイノベーション大賞の表彰(経済産業省) |mgk| whu| iam| bmk| rld| dsp| yxm| zxa| rpm| bcx| llh| csn| ynn| dip| nyt| fcn| xgt| ahc| hul| ejv| mye| lwr| vgn| piz| kcd| xur| nkw| qnc| hgc| hnn| odf| ccs| qyp| uwy| zdw| qnw| wtt| hdk| cth| tqw| dsm| vzc| zbt| bnd| brn| uwk| gvg| ron| xry| lsl|