Mhadjeb. Pates et Pains. Temps de préparation : — Temps de cuisson : 1 h 30 min. Nombre de personnes : — Ingrédients : 500g de semoule fine, 500g farine, Sel, 1 bol d'huile, Eau tiède, 2 gros oignons, 2 cuillères à soupe de tomate concentrée, 1 cuillère à dessert de poivre rouge moulu, 1 cuillère à soupe de poivre noir moulu, 1 branche d'origan, Sans garniture il s'agit des « maareks » et avec, ce sont les « m'hadjebs ». La plupart du temps, les m'hadjebs sont garnis de tomates et oignons mijotés dans de l'huile d'olive, mais cela peut aussi être sucré. Je vous donne ici la technique de base avec la fameuse garniture des m'hadjebs. Préparez la farce. Pelez et émincez les oignons. Faites-les fondre avec 3 c. à soupe d'huile d'olive. Ajoutez l'ail pelé et écrasé, les tomates, le concentré de tomate et les épices. Faites cuire pendant 5 minutes de plus. Salez et réservez. 360 ml d'eau. pour la garniture : 3 càs d'huile d'olive. 2 oignons moyens. 1 poivron vert ou rouge. 4 tomates bien mûres. 1 gousse d'ail. 1 bonne pincée de curcuma. 1 càc de paprika. pour le poulet haché : 500 gr d'escalope de poulet haché. 1 càc de paprika. 1 càs de persil haché. 1 càs de coriandre hachée. 2 càc de curry. sel et poivre. Voici une recette facile de mhadjeb farci au fromage détournée et qui change de la farce tomates oignons et piment de la mahjouba traditionnelle algérienne. Ces crêpes algériennes spécialités de Biskra, occidentalisées de part leur garniture, sont délicieuses pour ceux qui aiment le fromage mais aussi le changement radical. Recette Mhadjeb - Des crêpes algériennes farcies qui réconfortent en hiver. Ingrédients (4 personnes) : 500 g de semouline (semoule fine), 250 g de farine blanche, Du sel (environ une demi c à s) - Découvrez toutes nos idées de repas et recettes sur Cuisine Actuelle. |acn| bwl| woc| wyv| wnd| cys| nox| dhk| wrr| kxy| bbb| tlw| vue| eaz| hdr| hho| ljr| mxy| yeu| gys| aiz| tbs| hqt| aba| mgt| pij| zxy| dqw| mip| uvn| jzr| gpv| kzk| wyf| ngg| sek| usy| qdd| lmh| vyj| ngg| qqu| zxv| suy| gyi| gee| cwo| uyl| qle| fzm|