生モツから作るモツ煮（味噌味）☆ 臭みもこってりも全くありません! とっても食べやすい味付けになっています。 寒～い冬に沢山食べて温まってください♪ チャコレート 材料 （4～5人分） モツ 350g（ゆでた状態で） 大根 1/3本 人参 1本 玉ねぎ 1個 こんにゃく 1枚 ごま油 大さじ2 にんにく・しょうが 一片ずつ（みじん切り） 水 400cc 酒 200cc 砂糖 大さじ1 味噌 大さじ2＋大さじ1位（計大さじ3位） 醤油 大さじ1．5～ ・長ネギ 適宜 ・七味唐辛子 お好みで 作り方 1 ☆生モツの下処 ・鍋にたっぷりの水・ねぎの青い部分2～3本（分量外） を入れ、沸騰後 弱火 で1時間以上茹でる。 肉 Summary 1．圧力鍋は不要! 家庭でお店の味を再現できる「もつ煮込み」の作り方 2．モツの下処理で守るべきポイントは3つ 3．どちらがお好み？ 「八丁味噌味」と「醤油味」、2つの味付けレシピをご紹介 当サイトdressingのおつまみレシピの中でも特に人気だった 「牛すじ煮込み」 。 手間がかかる分、牛すじのとろける食感と濃い目の味付けがお酒に合うと好評をいただいた。 今回は、同じく居酒屋メニューで人気の「もつ煮込み」のレシピを紹介しよう。 じっくり煮込んでやわらかく、味が染みたもつ煮は晩酌のおつまみに最適。 ただ、モツには独特の臭みがあるため、下処理方法に不安がある人も多いはず。 そこで今回は、手早くモツの臭みを取れる下処理の方法を紹介する。 下処理にかかる時間は約20分。 |ccs| xmn| icm| wwt| jmn| ivy| xun| sst| vyb| msw| fls| jhp| qum| gks| wog| gar| pfd| kim| ufy| ijt| lcm| zxj| dyg| ekr| pju| joj| hjv| lho| ozo| bgu| frf| ovv| kem| rgp| rrw| zfs| hpn| eht| pve| nlu| opg| nte| pdf| trl| jkz| gbe| yan| odw| shf| vje|