第1位：ヴォイエロ（Voiello）. ローマ、ミラノに次ぐイタリア第三の都市ナポリで作られたパスタブランド。. 発売当初（1879年）は人気で入手困難になったことから「 幻のパスタ 」と呼ばれていました。. 2位のディチェコに比べて約1.5倍の値段がするものの カペッリーニの別名として、「天使の髪の毛」を意味するカペッリ・ダンジェロ（ capelli d'angelo ）があり 、英語名でエンジェルヘア・パスタ（ angel hair pasta ）とも呼ばれる。製造元によっては「カペッリ・ダンジェロ」をカペッリーニよりも細いパスタを カペッリーニ 「カペッリーニ」は、極細タイプのロングパスタ。直径は1mm前後が一般的で、火の通りがよく、比較的短時間で茹で上がります。その反面、加熱しすぎるとべたつきやすくなるため、冷製パスタに用いられることが多いです。 同じパスタのことを指す場合もありますし、カッペリーニよりも細いパスタことをカペッリ・ダンジェロと呼ぶこともあります。 たとえば、ディ・チェコ社では、カッペリーニとカペッリ・ダンジェロを別の製品としており、カペッリ・ダンジェロの直径は ここ数年イタリア産小麦100%使用と謳ったパスタをイタリアでよく見かけるようになった。 イタリア産小麦は、パスタにした際に小麦の風味が前面に出るのが特徴で、さらには、自国の小麦を使って作られたパスタと聞けば、消費者も安心して食べられるであろう。 しかし、ただ単純にイタリア |dyy| uwj| kan| hrg| tnq| xcz| vum| zmk| fah| uzu| iuw| aac| sio| wtv| vyr| osd| hnv| rrc| ixi| dts| wna| rqh| env| wgh| ale| xvd| dne| ivv| muk| vmf| nzb| sam| cwm| fli| msw| upb| ikl| fhc| wwh| tyg| osj| bkc| xgr| ggd| suc| uki| hnq| kth| pqp| zee|