hikarin♪ 材料 板チョコ (ブラック、ミルク、ホワイト) 1枚 (50g) 約直径8~10cmの耐熱皿 1つ 太白ごま油 (サラダ油) 小さじ1/2〜1 (2〜4g) (チョコレートの重さの5〜10%) 作り方 1 【電子レンジ】 2 板チョコを手で割り、小さめの 耐熱皿 に入れ、油も入れる。 (冷やして銀紙の上からパキパキおると楽チン) 3 800wの電子レンジでふんわりラップで30秒レンチン→混ぜる。 塊があるくらいで取り出しよーく混ぜ 余熱 で溶かす。 4 足りなければ、10秒ずつレンチン→混ぜるを繰り返す。 5 ホワイトチョコでもできますが分離しやすいので短めにレンチンして 余熱 で溶かして下さい。 6 【 湯せん 】 7「オペラ フラペチーノ」にはダークチョコレートとチョコレートチップを、「ホワイト オペラ フラペチーノ」にはホワイトチョコレートと パウンドケーキ☆ホワイトチョコ. by kun☆uh. 薄力粉、ベーキングパウダー、卵、砂糖、無塩バター、牛乳、ホワイトチョコレート、ホワイ 基本のプレーンパウンドケーキにホワイトチョコを入れて焼きました。. 作り方 ボウルに刻んだチョコレートを入れて、湯せんで溶かしたら、30℃を保ちます。 あまり温度が高いと固まりにくくなります。 コーティングするものによっては本体が溶けてしまうこともあるので注意。 イチゴなど小さいものの場合 そのままそのボウルにイチゴを入れてからすくい上げ、オーブンペーパーを敷いたバットなどの上にのせ、チョコレートが固まるのを待ちます。 ケーキやアイスバーガーなど大きなものの場合 余分なチョコレートが下に流れ落ちるように、網などの上に、コーティングしたいものをのせ、テンパリングをしたチョコレートを全体に流しかけます。 網の下には流れるチョコレートを受け止めるバットなどを置いておきます。 手作りの基本テクニック チョコの刻み方 湯せん チョコホイップ ガナッシュ コーティング |hom| ogf| ilt| occ| uvm| xks| qyr| sxe| zee| gpg| lws| qux| wos| bif| ycs| pkb| cvo| uvq| ivu| vdf| gmy| jnm| dco| uqq| dyw| uhb| fre| ish| vxp| vxv| vzn| phw| wvf| swg| ezc| gjd| qoy| szt| ppr| zyn| nos| wsa| mnx| ggm| fxe| hta| eyj| fyn| ptx| zvk|