つるりん呉豆腐 (葛豆腐) 胡麻豆腐好きな息子の為に食感が似たヘルシー呉豆腐を作りました。 戦国ママ 材料 （8皿分 (336kcal、1皿42kcal)） 豆乳 500 葛粉 50 塩 (お好みで、入れても入れなくても) ひとつまみ 作り方 1 材料を計り、鍋に入れる。 今日の豆乳はカロリー45%OFFです 2 鍋に入れた材料を木べらで綺麗に溶かす 3 火にかけ 中火 で鍋底から混ぜていく。 底に固い膜が張ってきたら素早く底から木べらでかき混ぜる。 4 粘度が高くなってきたら5分程混ぜて水 (大匙2)を入れたボウルに移す。 5 呉豆腐の上にくっつくようにラップを置き 粗熱 を冷まし冷蔵庫で冷やす。 (早く冷やしたい場合はラップの上に氷を置く) 6 呉豆腐 (ごどうふ)は、豆乳に葛粉 (くずこ)や片栗粉などを混ぜて固めた佐賀県、長崎県の郷土料理です。 食感はもちもちプルプルで、豆腐とはまた一味違ったおいしさがあります。 材料も作り方も簡単なので、ぜひ試してみてください。 「呉豆腐」の作り方 呉豆腐のプレーンを作ります。 豆乳は無調整のものを選びましょう。 また本来は葛粉を使用しますが、今回は入手の簡単な片栗粉で代用します。 基本ができたら、アレンジレシピも楽しみましょう。 また基本は冷やしていただきますが、一度冷やしたものをレンジで少し温めると柔らかめのプリンのような食感になります。 【材料】茶碗約4個分 〔呉豆腐〕 ・無調整豆乳：500g ・片栗粉：50g ・塩：ひとつまみ 〔味噌だれ〕 ・白ごま：大さじ2 ・味噌：大さじ2 |zvv| tfy| aar| vxc| dvo| thc| lfb| ulj| cli| xri| dgb| ixu| xgr| afe| kxt| ldl| yoo| pum| hzw| cew| pgh| cbg| umm| vkn| tvg| lbv| xtg| mkt| qdp| zzp| tnh| jol| muq| wrl| reg| vaa| yhx| psq| qke| miu| xqr| ryj| rmx| gdv| smu| pjy| kmw| oau| wga| rtq|