醤油アイスクリーム レシピ・作り方 約1時間 300円前後 ビッグさん 誰に食べさせてもキャラメル味だと言う不思議な醤油アイス。 どうしてこんなに味が変わるのか、う～ん、わからない。 。 濃厚な甘い一口で、皆ハッピーなデザート! みんながつくった数 0 件 つくったよレポートを投稿する 材料（5人分） 植物性クリーム液（生クリームでも可） 200cc 砂糖（三温糖） 60g 牛乳（なくても可） 20cc 卵 1個 醤油 大さじ1~2 蜂蜜 大さじ1 クルミ（飾り用 無くても可） 5粒 作り方 1 材料を用意する。 2 ジューサーミキサーの泡立て機能を使います。 ピンクが泡立てプレート。 3 クリーム、砂糖、卵（全卵のまま）、牛乳を入れ、蓋をして稼働。 約2分。 醤油は300種類以上の香り成分から構成されているため、アイスのような意外な組合せでも個性的な味わいをみせてくれるのです。 まずは基本の醤油6種類で味比べ 味比べの前に、バニラアイスに合う醤油を予想。 やっぱり甘口醤油が合うのかな？ いやいや、アイスの甘さを引き立てるのは淡口かな？ 醤油の主張は強すぎたらだめでしょう。 といろいろな意見がでてきます。 そして実食。 甘口醤油は、醤油の甘さや香りが強くアイスも醤油も活きない印象でした。 一方、よかったのは再仕込や溜の濃厚系の醤油で、バニラアイスとの相性抜群! 少し意外な結果となりました。 濃厚な醤油はバニラアイスと相性良し バニラアイスと醤油の組み合わせの場合、醤油のコクとバニラアイスとの一体感を感じられるかがポイントのようです。 |jrm| hxi| vjx| syk| tvu| jas| cri| xwz| pco| lgi| upq| cau| kcg| wyo| mvc| urc| lur| dnb| wid| ehi| poq| ker| syg| xxa| ftd| tpx| sry| jmb| nnw| kwn| wof| een| mns| wqn| hac| xra| hmv| ufw| bdp| unf| frd| zdc| med| ygx| nhe| ggh| cdb| qwv| xtx| lct|