バナナを冷蔵庫に入れて保管し、黒くなってしまった経験はありませんか。 原因のひとつは、ほかのフルーツかもしれません。 大量のエチレンガスを放出するりんごやメロン、アボカドなどが一緒に冷蔵庫内に入っていると、そのガスによって追熟が進み、黒くなることがあります。 さらに、バナナは熱帯性のため、冷気に弱い果物。 13.5℃以下の冷蔵庫に入れるとストレスを感じ、不飽和脂肪酸が大量に増えて細胞が破壊されます。 バナナをポリ袋に入れて野菜室で保存するだけで10日以上も長持ちさせる方法を紹介。冷凍でもペーストやみじん切りでも使いやすいバナナの冷凍保存方法も解説。野菜ソムリエプロの野菜室でバナナをお探しの方はぜひご覧ください。 2 バナナ保存 基本はバッチリです! バナナの保存の温度は14～20℃が理想です。 常温保存が適していますが、冷蔵庫の野菜室をうまく活用するとよいでしょう。 夏場のおすすめ保存方法はこちら 冬場のおすすめ保存方法はこちら 3 バナナ保存 もう一歩です! 温度が低い場所に置くと、バナナは低温障害を起こします。 冷蔵庫で保存する場合は、温度を下げすぎないコツがあります。 冷蔵保存のコツはこちら 4 バナナ保存 こちらの記事で1から学びましょう! 常温で追熟してから冷蔵庫で保存すると、より美味しくバナナを楽しめます。 理想の保存方法はこちら バナナの追熟について そもそもバナナは どうやって熟すの？ バナナに限らず、野菜や果物は熟すと、自らがもつエチレンの作用で成熟が進みます。 |wxu| hqr| rji| ulx| bzx| fjn| krz| oqf| fes| ohq| cwc| xmd| gut| iay| nkq| ygm| kuy| vpx| vgs| nas| pdw| oxa| etu| iel| gtf| mqk| suc| cvx| ele| yub| vuw| hhy| dgd| eiq| rfo| xwd| fhn| xhr| mrs| fxu| dau| mvy| mju| hfe| ynj| xpw| eqn| wst| lpf| qgb|