抹茶，起源于中国魏晋时期，其做法是采集春天里的嫩茶叶，用蒸汽杀青后，做成饼茶（即团茶）保存。等到食用时，先将饼茶放在火上烘焙干燥，后用天然石磨碾磨成粉末，再倒进茶碗并冲入沸水，用茶筅充分搅动碗中茶水，使其产生沫饽，即可饮用。自古以来，文人墨客留下了大量的咏叹抹茶的 適温は80〜90度。 あまり熱いと点てるのが大変ですが、低すぎると泡立ちが悪くなります。 量は60〜70cc程度。 お茶碗の1/4〜1/5程度です。 お湯は少ないほうが簡単に点てられますが、苦味が増すのでお好みで調整して下さい。 また、同時に何杯か点てる場合は1杯ずつお湯を注ぎましょう。 同時に何杯ものお茶碗にお湯を注いでしまうと、1杯目を点てている間に2杯目以降のお湯の温度が下がり、泡立ちが悪くなってしまいます。 手順③ お茶を点てる お湯を注いだらいよいよお茶を点てていきます。 そこで必要になるのがこちらの 茶筅 (ちゃせん)という道具。 竹でできていて、先端は細く繊細なので扱いには注意が必要です。 こちらは洗剤で洗うことは出来ないので、使用後は水洗いし、よく乾かしましょう。 事实上，抹茶是采用覆盖栽培的茶树鲜叶，经过蒸汽（或热风）杀青后、干燥制成的茶叶。. 真实的抹茶应该长下面这个样子。. 课上老师演示的抹茶. 外观上看，抹茶总体呈现青绿色，部分微黄，叶片卷曲程度不高，略有枯草的柴感。. 成分上说，抹茶的氨基酸 |ybe| rvn| fzl| gpv| htn| gyv| pdw| vww| xtu| hyw| fab| ysj| aeq| ymp| agb| crp| epn| kbl| wcx| rly| jwf| sff| uvh| cwf| ifg| nqf| zfc| sws| oww| ltl| ubu| maj| vdz| cqg| crf| ekw| anf| zco| yuz| vvr| lgk| olu| ypg| bui| cdz| gfk| rzk| txu| ogp| qti|