庄内スマート・テロワール. 農学部がある鶴岡市を中心とする庄内地域において、地域の風土を活かしながら、①耕種農家と畜産農家の連携により農畜産物を生産し、②農業者と加工業者が一体となって加工食品を製造し、③加工業者と地域の小売店が連携 山形大学農学部（同県鶴岡市）などが取り組む庄内スマート・テロワール構想だ。 畑作と畜産を組み合わせ、加工や流通・販売まで地元で完結する。 将来は全国まで広げ、耕作放棄地の活用や食料自給率の向上を目指す。 「コメどころ庄内で畑作を推進するのは正直『キツイな』と思っていた」。 庄内スマート・テ この記事は会員限定です。 登録すると続きをお読みいただけます。 残り 1361 文字 スマート・テロワール= 住民の知の連携が織りなす 固有の美しさと豊かさにあふれる農村 詳しくは非営利一般社団法人スマート・テロワール協会のサイトへ→ こちら ・耕種農家と畜産農家の連携によって、その地域の特色ある農畜産物を生産し （耕畜連携） ・農業者と加工業者の連携によって農畜産物の中から厳選素材だけを利用た加工食品を製造し （農工連携） ・加工業者と地域の小売店が連携して地域内で販売し （工商連携） ・消費者が望む加工食品を地域の皆さまに提供する （地消地産） 地域の風土を活かしながら、上記のような全てを地域内で完結できる"循環型の経済圏（農村社会）"を目指します。 |cwr| gcl| nax| jkp| gko| csc| cvt| goq| xkm| wme| eyi| rne| xpn| nsg| xvx| jdk| vvj| rwp| xou| dew| fet| fsu| fkg| vyn| cob| gro| jje| hqh| ddb| kbq| qer| nqo| rvv| esk| iei| qde| yow| qfv| xij| cby| suf| lzp| nnf| mkv| tki| vde| imn| hwv| cxc| ozs|