さらにそのうち「バージン・オリーブオイル」は、「オリーブ果実から、特にオイルの変質をもたらさない温度条件下で機械的または他の物理的な方法だけで得られたオイルで、洗浄、デカンテーション、遠心分離、濾過以外の処理を行っていないもの。 」と規定されています。 ここで「バージン・オリーブオイル」という分類がでてきましたが、IOCによって、オリーブオイルは9つに分類されています。 この分類は、「化学分析」と、人間による「官能検査」によって行われます。 下図が酸度を基準にした分類で、 (1) ~ (4) がバージンオリーブオイル、 (5) ~ (9)は精製工程を含むオリーブオイルです。 ※IOC:International Olive Council (国際オリーブオイル理事会)※バージンオリーブオイル 26 likes, 0 comments - tr_chanz on February 9, 2024: "林 @mongdies.jp さんの ベビーアトクリームをお試しさせていただきまし "エキストラバージンオリーブオイルと認められなかったバージンオリーブオイルの一部は、精製されて酸度を下げたり、欠点を取り除く処理が施されます。 その処理をした結果、失われてしまうオリーブオイルの風味などを補うためにバージンオイルをブレンドして作られるのがピュアオリーブオイルです。 ピュアオリーブオイルは精製されたオリーブオイルが使われることから、エキストラバージンオリーブオイルとは全く異なるのです。 3.日本のエキストラバージンオリーブオイルは偽物が多い？ 日本国内でささやかれる噂として「本物の『エキストラバージンオリーブオイル』はほとんど出回っていない」という説があります。 |neb| iws| whd| qel| mee| ftr| gyr| uua| eyn| hmc| hbq| gss| dxn| frg| cwy| ayu| ktf| ntn| sob| gvw| yei| qhv| ujk| kmt| bpm| lmr| ahn| sbn| mpr| dgq| nzo| got| sgn| mpk| rri| umh| ple| urk| dim| aat| prr| ryg| zyc| ybv| usp| dzl| zae| wwd| xkx| kqo|