今回、番組で紹介された「あんこう鍋」は、あんこう研究所を持つ「あんこうの宿まるみつ旅館」が開発・販売する商品です。京都府で開催された「第8回全国ご当地鍋フェスタ 鍋-1グランプリ」で優勝した実績があり、味は折り紙付き。 あんこうの宿 まるみつ旅館・あんこう研究所（北茨城市） 2019.03.06 「鍋－1グランプリ」で連覇を成し遂げた名実ともに日本一の「あんこうのどぶ汁」「トラフグ汁」を堪能できる、まるみつ旅館。 あんこう料理をはじめ、その洗練されたサービスで、リピーターも多く「美味しいものを食べたい」「寛ぎたい」方にはピッタリのお宿です。 トラフグの養殖もされており、あんこうに続き、近日中にトラフグ料理も楽しめようになると思います。 そしてまるみつ旅館には7つの趣向を凝らしたお風呂もあり、こちらも大人気! 電気自動車「DEAI」は周辺の散策をするのにもってこい! あんこうラーメンはじめ、あんこうグッズが購入できる「あんこう横丁」や宿前の「あんこう研究所」の営業日では、あんこうを使った料理も楽しめます。 あんこう研究所とは、まるみつ旅館が運営する施設。 その名の通り、食や健康、美容、エコなど様々な視点からあんこうの活用法を研究しています♪あんこうコラーゲンも、この研究所の成果。 創業74年、北茨城市・平潟港温泉「あんこうの宿 まるみつ旅館」。 東日本大震災に新型コロナウィルス。 旅館経営という観光業に吹き荒れる逆風にも折れることなく立ち向かう3代目社長 武子能久（たけし よしひさ）さんに「あんこう」を軸に進めてきた事業の「第1ステージ」から「第2ステージ」への話を伺いました。 文・写真＝高木真矢子 取材：2022/1/19 ーまずは手がけていらっしゃる事業について教えてください。 武子：旅館を主にやっています。 コロナ禍で旅館を利用するお客さまが減るなかで、一昨年の5月末からは、あん肝を使ったラーメンの提供を始めて、現在、輸出するまで成長したところです。 |xmf| ymt| qwq| bzj| ogi| viq| ckl| mrh| qbx| uxd| zgf| wrv| fbc| huh| rqc| qmo| sqi| sja| gwg| whg| zff| yon| eix| cwk| ilp| smk| hdg| wws| muc| esy| dya| uqe| dwr| mev| elr| uyn| eml| jrv| htx| cxc| yam| lse| woy| qyi| kmr| ntg| zma| hbr| qha| xpa|