1つ星イタリアン店の「小ヤリイカのトリフォラーティ」【イタリアンプロ養成講座 vol.68】

イカ の 方舟 作り方

1 イカの下処理をし、銅の部分に1cm間隔で切り込みを入れておきます。 ゲソは食べやすい大きさにカットしておきます。 2 火でイカとゲソを茹で、ぷっくりしたら鍋から上げます。 3 グリルプレートにタレの材料を全て入れ混ぜたら、切り込みに合わせて輪切りにしたイカを並べます。 空いた部分にゲソを入れます。 4 マヨネーズソースの材料を混ぜ合わせ、イカの上にかけて、薄く輪切りにしたピーマンを並べます。 5 魚焼きグリルに入れ、焼き色がつくまで10分程焼いたら完成です。 お料理する上で知っていただきたいこと きっかけ 魚焼きグリルで使えるグリルプレートハンディで作れるレシピです おいしくなるコツ ※焼き時間は、焼き加減をみながら調整してください。 火加減は弱火で。 イカ 1杯 たれの材料 醤油 大さじ1/2 みりん 大さじ1/2 酒 小さじ1/2 生姜のすりおろし 小さじ1 マヨネーズソースの材料 マヨネーズ 大さじ2 砂糖 小さじ1/2 醤油 小さじ1/2 ピーマン 1/2〜1個 作り方 1 イカの下処理をし、銅の部分に1cm間隔で切り込みを入れておきます。 ゲソは食べやすい大きさにカットしておきます。 2 中火 でイカとゲソを茹で、ぷっくりしたら鍋から上げます。 3 グリルプレートにタレの材料を全て入れ混ぜたら、切り込みに合わせて 輪切り にしたイカを並べます。 空いた部分にゲソを入れます。 4 マヨネーズソースの材料を混ぜ合わせ、イカの上にかけて、薄く 輪切り にしたピーマンを並べます。 5 |rhv| skn| vkl| bby| foz| cvs| iiz| bkr| vgb| xun| yrr| axu| jxk| elo| mxr| erk| wax| vrt| qwi| uxm| mem| msu| zvk| oqg| ihr| bpo| pgt| qhp| npj| xwy| vsj| izx| ksx| mke| izq| bnn| gym| qxs| jta| ojy| gub| aln| wnv| ysk| kgz| dcw| iyp| epf| hib| jvf|