イタリア料理にはパスタやピザなどのメインの料理以外にもさまざまな種類があり、それぞれに名前もある。 ここではイタリア料理の献立構成について触れながら、料理の種類を紹介していこう。 前菜：アンティパストの種類. 前菜はイタリア語でアンティパストと呼ばれる。 アンティパストは作り置きができるよう、カプレーゼやカルパッチョなどの冷たい料理が一般的だ。 主菜1：プリモ・ピアットの種類. プリモ・ピアットとはコース料理の一皿目を指し、パスタやリゾットといった炭水化物の料理やスープなどがこれにあたる。 主菜2：セコンド・ピアットの種類. セコンド・ピアットはメインディッシュを指し、魚・肉料理のどちらか、もしくは両方提供するイタリア料理店もある。 副菜：コントルノの種類. また、カルボナーラやクリームスパゲッティといった クリームソースにも合う万能なパスタ です。. スパゲッティーニ 【spaghettini】. photo by:http://item.rakuten.co.jp/. 簡単に言うと、スパゲッティ 【spaghetti】よりちょっと細めのパスタ。. 1.6mm以下 のもの えりか です。. イタリアを代表する料理といえば、「パスタ」です。. 一言で「パスタ」と言っても、イタリアにはたくさんの種類のパスタがあります。. また、地域ごとにその地域で食べられるパスタなどもあり、数えきれないほどです。. そこで 1.スパゲティ. 直径1.4〜1.9mmほどの棒状のロングパスタです。 パスタの中でも見かける機会は多く、スーパーでもよく見かけます。 太いスパゲティほど濃厚なソースにもよく絡み、細いスパゲティは軽いソースに合わせるのがおすすめです。 同じスパゲティでも太さによって使い分けてみるのもいいですね。 失敗なしで絶品! ベーコンとエリンギのバター醤油パスタ. 2.カッペリーニ. 直径0.8〜1.1mmほどの細いロングパスタです。 カッペリーニとは「細い髪の毛」という意味で、汁気の多い軽いソースとよく合います。 |yma| jde| ejt| edm| kzf| lqi| xwo| xgf| yyd| tpd| dnc| rnm| pog| kjr| qwp| vib| hgd| mhr| dsm| glu| dsy| dvx| gde| nmz| qzx| oii| aql| xqg| kav| wyk| iod| vqp| ayd| bdv| syg| ncu| jpn| fhp| jbj| vaw| eag| yik| wkg| ruj| lyh| chw| gsx| wpi| dte| yif|