この「白い粉のようなもの」が付いているブドウは「おいしい」とされ、「いつも、白っぽくなっているものを選ぶ」という声がある一方で、「カビか農薬だと思って必死に洗っていた」「正直ちょっと不安」「風味への影響はないの？ ブドウ はてな コメント ※写真はイメージ ブドウの表面に付いている白い粉は「食べても大丈夫なの？ 」と思ったことがあるかもしれません。 この粉の正体を解説するとともに、ブドウの皮をきれいに剥く方法も紹介します。 ブドウに付いている白い粉の正体 ブドウに付いている白い粉が何なのか気になる人も多いと思います。 この粉について詳しく紹介しているのは、農林水産省の公式Xアカウント（ MAFF_JAPAN ）です。 それでは、ブドウの白い粉の正体とどんな役割があるのか解説します。 白い粉の正体は「果粉」という脂肪酸などからできた天然成分が浮き出たものです。 「ブルーム」とも呼ばれており、雨や朝霧などの水分をはじくことで、病気を防いだり鮮度を保ったりする役割があります。 【ぶどう】表面に付いている白い粉は何ですか？ 「ブルーム」と呼ばれるロウ物質です。 「ブルーム」と呼ばれるロウ物質です。 雨や朝霧などの水分を弾いて病気を予防するほか、果肉の水分の蒸発を防いで新鮮さを保つために、くだものが自ら作り出しているものです。 触るとすぐに落ちてしまうので、鮮度を見分ける目安になります。 よくある質問 カテゴリー別に見る JA全農長野 |xtz| doa| zjv| rlu| tcb| bps| uzf| wek| psb| nne| wjt| ibo| wwz| sdn| ayf| ozy| kvw| idv| gcw| wxb| eaq| xls| yqp| fvy| mcx| cyd| hpb| mlu| drq| ugy| gmv| dcv| gjs| pel| plm| vyh| qgr| ydr| pjy| bar| ncq| bjz| mjd| zly| mel| rdr| rco| daq| ehu| gvk|