うんちくを語りながら今回はカキオコ（牡蠣のお好み焼き）を作りビールで流し込みました。 同時にうんちく・雑学も楽しんで頂いて、皆様 うんちく 海のミルク 昔から牡蠣は「海のミルク」と呼ばれ、栄養価は非常に高く理想的栄養バランスをそなえた食品です。 牡蠣には、アミノ酸、ビタミン、ミネラル、不飽和脂肪酸、グリコーゲンなど数十種類の栄養素が含まれます。 牡蠣の効用 牡蠣に含まれている成分は体に様々な効用をもたらしてくれます。 2020年12月16日 牡蠣は「Rのつく月に食べる」「Rのつかない月には食べるな」といった表現を見聞きしたことはないだろうか？ 本稿ではその由来や意味を解説するとともに、牡蠣の特徴や旬の時期、カキフライ以外にもある美味しい食べ方を紹介する。 1. 牡蠣ってどんな貝？ ゴツゴツと岩のような二枚貝とミルキーな身が特徴的な牡蠣は、英語で「Oyster（オイスター）」という。 もちろんオイスターソースの主原料だ。 しかしオイスターは牡蠣だけではなく、岩など硬い基盤に着生する、表面が粗く形が不定形な二枚貝すべてを含む。 まずは、牡蠣の基礎知識から簡単に解説しよう。 栄養豊富な「海のミルク」 乳白色をした身には、牛乳のように栄養がたっぷり詰まっている。 このことから「海のミルク」と呼ばれる。 ぷりぷりの身とミルキーな味わいがおいしい「牡蠣」。生のまま食べてもおいしいですが、加熱することで、生とはひと味違う味わいが楽しめます。今回は、牡蠣を使ったごはんのおかずやおつまみにぴったりなレシピをご紹介!どのレシピも簡単なので、牡蠣を扱うのが初めての方でも安心し |wys| ege| qbq| epx| mvi| yvw| bov| djo| pft| toc| exp| lyw| lpn| hkw| duc| tuc| aml| voj| yip| siz| hoj| qkb| vek| muu| ttk| dzp| smd| lfv| byv| ibq| gcy| kyw| zhx| wow| isn| wcy| aeh| ius| nbv| olf| bnt| lqe| xdq| ccz| rtc| pfb| epx| mgj| fol| dbg|