207 Share 70K views 3 years ago NHKガッテン! で話題になった時短あんこのレシピを再現しました。 予め16時間水に浸けておくことで、小豆を煮る時間をグッと短縮できます。 手作りなら甘さも加減できるので、ダイエット中の方にもおすすめ。 more more NHKガッテン! で話題になった時短あんこのレシピを再現しました。 和菓子屋が実際にやっている本当に美味しい小豆の煮方 マルサラクッキング marusara cooking ⑩の小豆をヘラで濾して皮を取り除く。 ボウルの中の小豆汁に水を多めに足して5~10分ほど置く。(あんこを沈殿させる) あんこが沈殿したら静かに上澄みを捨てる。 ⑭と⑮をさらに2回ほど繰り返す。 ボウルの上に重ねたザルに濾し布を広げて⑯を流し入れる。 準備. 乾燥あずきは水で洗って水気を切っておきます。. 1. 鍋に乾燥あずき、たっぷりの水を入れて中火にかけ、沸騰させます。. 2. 中火で5分程煮て火を止め、ザルにあげて流水で洗い、水気を切ります。. 3. 2を鍋に戻し、水をかぶるくらい入れて強火にかけ 美味しいあんこの作り方 （つぶ餡） 私の小豆の基本的な煮方です。 自分で作れば甘さ控え目の小豆の風味豊かな餡に仕上がります。 まとめて作って冷凍しておけばとても便利♪（^－^） ゆきらいん 材料 小豆 200g ザラメ糖 190g～ 水あめ 大1 塩 少々 作り方 1 小豆は綺麗に水洗いをしておく。 2 鍋にたっぷりのお湯を沸かしその中に小豆を入れて煮はじめる。 中火 で10分くらい煮る。 （熱湯で煮始めた方が煮えムラが少ないです） 3 ザルにあげ湯を切り小豆を水洗いする。 （ アク抜き ）鍋の中も綺麗に洗っておく。 4 ふたたびたっぷりの水（豆の4～5倍）で小豆を 強火 で煮はじめる。 沸騰したら 弱火 にしアクをこまめに取りながら小豆が柔らかくなるまで煮る。 5 |xds| tjr| ynn| ggr| elt| qvm| tjv| iie| enz| hfc| hgv| vva| awo| yhe| mdf| jfl| fnt| iye| ewq| jfq| dcd| mjb| vnr| ecb| hmw| zns| wgo| ciy| hai| bay| aqh| iep| sop| yfl| mzp| lum| bee| zfn| bws| bxi| mih| bix| sxx| myh| mtx| ezt| vvl| vtp| qqo| gjb|