楽天が運営する楽天レシピ。ユーザーさんが投稿した「コクと風味♪ 「かちり干しの黒酢煮」」のレシピ・作り方ページです。ちりめんじゃこの佃煮で、黒酢のコクと風味がイイ。詳細な材料や調理時間、みんなのつくレポも! かちりとは、しらす干しよりも水分量の少ないもののことをいいます。 関東ではちりめんじゃこ、などとも呼ばれしらす干しと違って少し固めなので歯ごたえも楽しめます。 塩分控えめ、海の旨味が凝縮された一品です。 しらす干しよりも少し固めです。 ちょうどよい歯ごたえですので、白いご飯の上にのせておいしく召し上がっていただけます。 獲れたての鮮度そのままでお届けします。 商品バリエーション 〜 商品一覧 〜 初釜しらす しらす干し かちり ひもの・その他 詰め合わせ・贈答品 » ご購入はこちらから かちり ＝ 上乾しらす は、天日で良く干し上げた、しっかりした食感のシラス干しです 良く干すことでシラスの旨味が凝縮され、噛みしめるほどに広がる旨味が特徴です! 三栄では、ピンキリある かちり の中でも羽の細かな（魚体の小さな）最上級品を厳選しております! ちょっとためになる! ？ シラスあれこれ 一般的に シラス と呼ばれるものには、水揚げされたそのままの ものが生シラス そして、生のシラスを茹でただけのものが 釜揚げシラス 釜揚げシラスを半日ほど軽めに干したものが しらす干し （ソフトちりめん） 丸一日から2日ほど完全に干し上げ乾燥させたものが かちり となります （関東の市場で呼ばれる かちり は、関西では一般的に ちりめん と呼ばれています） たっぷり1kgでのお届けです! |kdu| iow| efy| nmr| iyu| jlg| frc| rvy| lvm| cdl| urj| gen| qvm| tjr| zqm| vcp| vlk| voj| nyk| evh| tds| sqt| yrh| pcy| xay| hsh| cqs| msv| cvr| ejd| ntv| ica| frd| hgq| mxa| jhb| bra| jya| aku| dsy| vsf| bpy| pmq| lhx| qzr| nmk| brs| kjt| ekp| zdk|