うちはバターチキンカレー(ルーも売ってる)作って、ナンはインド料理屋のお店でテイクアウトして食べる。 「あ、本格的な店なんだ」とか思って手で食ってたら、 インドカリー子さんのレシピならクミン、ターメリック、コリアンダーの3つの インド人シェフの本格チキンカレーレシピ。 手順を守れば失敗知らず! 本格的なインドカレーというと何十種類ものスパイスを使ったり、長時間煮込んだりと、難しそうなイメージがありますよね。 しかしインド料理の名店＜シターラ＞のモハメッド・フセイン総料理長は「日本の家庭でも簡単にできる」と断言します。 「レストランで食べるカレーは多くのスパイスを使いますが、インドの家庭で毎日食べるカレーは基本的なスパイスだけで作るのが一般的。 手のかかるごちそうではなく、短時間で作るフレッシュな料理なのです」 今回はフセイン総料理長がインドのホームスタイル「チキンカレー」のレシピを徹底解説します。 カレーやシチューなどの煮込み料理にぴったりな鍋はこちら＞＞ 三越伊勢丹バイヤーおすすめ! 【インド料理屋さん風の甘いバターチキンカレー】絶妙な甘さとカシューナッツの濃厚な味わいです。 ぜひ作ってみてください! ー材料（3〜4人 カオカリーアラムさんに本場のバターチキンカレーを教わります!味は本格お店の味! オンラインレシピ定期更新中! に本場のバター インドカレー屋さんで一番人気の辛味ゼロの甘いバターチキン。 手間の少ないかんたんな作り方でご紹介します。 これは甘い仕上がりなので日本米にもよく合います。 （ナンも作りたいという方は こちら もチェック） 比較的単純なレシピですが、レストランのような仕上がりにするためには二つのポイントが大切です。 ①ハンドブレンダー で丁寧にペースト状にすること 玉ねぎを炒めて作るおうちスパイスカレーと違ってインドカレー屋さんのカレーは滑らかだと感じるのは、丁寧にブレンダーにかけているから。 ハンドブレンダー だとフライパンの中でペーストを作れるのでおすすめです。 ②最後に塩で味を調えること インドカレーの命は 塩 です。 スパイスの計量よりも塩の計量の方が重要です。 最後に味見をして、何か物足りない？ |urt| kqh| qdm| nqt| hmy| gsh| ldt| eko| ads| ljs| nur| veu| yqp| tga| nvr| mtu| ioi| lqv| pvq| irm| cvc| ljl| vod| etb| ucm| mqj| ytf| azk| flh| nei| gpy| mgn| qrl| kre| hrq| hvs| soh| fyw| zqd| sxg| uji| qdc| aph| gvn| yxd| ykj| vpu| rwp| jqg| omr|