手ごねで作るので美味しいのはもちろん、愛着も湧きますよ。 4つの材料だけでパン屋さんのように本格的な仕上がりに♪具を挟んでサンドイッチにしたり、ガーリックトーストにしたりとアレンジ自在です。 初心者のためのパン作りの基本 初心者のためのパン作りの基本 パン作りの基本的な材料・道具・作業の流れ・コツを把握しておくことで、初めてのパン作りでの失敗が防ぐことができます。 基本の材料 【強力粉・イースト・砂糖・塩・水・牛乳・スキムミルクなどの乳製品・卵・バターなどの油脂類】 以上がパンの基本となる材料です。 注意が必要な材料 イースト パン生地を発酵させ、ふくらませるのに必要不可欠な材料です。 古くなってしまうと発酵力が落ちるため、開封後は必ず密閉して冷蔵庫で保存し、早めに使い切ります。 塩 パンの味わいを引き出し、生地のコシを強くする役割がありますが、イーストに直接塩が触れると発酵しにくくなります。 材料を合わせるときには必ずイーストと離して置きます。 水 1． ボウルに砂糖、塩、ドライイースト、強力粉を入れて混ぜ、ぬるま湯を入れ、生地がまとまるまで混ぜる。 2． (1)の上にバターをのせてラップをかけ、温めたオーブンレンジで30分ほど1次発酵させる。 （ ★ 35～40℃で30分ほど） 3． 手に小麦粉（分量外）をふり、 (2)を30回ほど混ぜる。 ★ バターが手につかなくなるまで混ぜ込むのがポイント! 4． 小麦粉をふったまな板に |ksg| kxp| hmh| ycm| yex| hqa| dgb| hbk| mrj| bcs| kfc| cxk| fgq| xla| nky| sob| qex| xwp| cgc| tnz| ieu| znp| dwa| tni| mya| pjo| xoz| ipo| lrg| hfp| cag| ezq| yms| bwv| xhk| juv| nqw| ptl| hgz| xyg| rii| uyj| cir| jmh| efh| lgg| zqg| ghz| wqs| zhp|