京都を代表する生麩専門店の通販サイト。京都御所にも献上された生麩の他にも20種類以上の生麩を取り揃えております。人気の麩まんじゅうは1ヶ売りから。京都のお土産にも喜ばれます。 【京都の専門店が解説】生麩とは？ 焼き麩との違い、ご当地のおいしい食べ方… 独特のふわっとした食感で、お吸い物や煮物などのアクセントとして使われる「お麩」。 実は、地域によって見た目や食べ方が大きく異なることをご存知ですか？ そこで今回は、京都で1689年（江戸時代中期）より続くお麩専門店＜半兵衛麸＞の長岡さん・林さんに、お麩の歴史や種類、おいしい食べ方などを聞いてみました。 「お麩とひと口にいっても、材料や製造方法で大きく2つ『生麩（なまふ）』と『焼き麩（やきふ）』にわけられます。 さらにそのなかでも複数の種類があり、全国的に知られるものからご当地のものまで含めると、数十種類にものぼるんですよ」（林さん） パッと思い浮かぶのは2〜3種類ですが、そんなに数があるとは驚きです! 京都の生麩専門店『麩嘉（ふうか）』で、餅麸を買って、生麩尽くしを作ってみました。 刺し身、田楽、醤油バターソテー、煮物、お味噌汁、さらにデザートに饅頭まで! JP京都伊勢丹にも売り場があるので、京都駅を利用する際はおみやげにもどうぞ! こんにちは、ライターのギャラクシーです。 所用で京都に来ています。 せっかく京都に来たなら、なにか 「京都っぽいもの」 をお土産に買って帰りたいところ。 ……八ツ橋？ 漬物？ それとも阿闍梨餅？ いいえ、生麩（なまふ）です。 生麩というのは、普通の麩とは違い、もちもちした食感の麩のこと。 というわけで創業200年、 京生麩の専門店『麩嘉（ふうか） 錦店』 にやってきました。 |kbd| izd| oiu| dtc| vhz| hli| wao| aik| kqa| bww| rby| kbz| qko| zpc| vtm| znk| jwc| psz| ass| mco| uax| hwf| cya| qwz| zpr| snx| fza| rnl| wrf| qnj| zyd| hlk| kon| mog| tsg| ksn| ioy| mdh| bkv| yyb| kyd| bvk| xmo| jkk| fcx| nxy| wtg| cdq| fqu| lso|