給食調理員は、管理栄養士、栄養士などの指示・献立表に基づいて食材の発注、納品確認、材料の下処理、各種調理器具を用いた大量の調理、盛り付け、配膳、器材の洗浄消毒、食器洗浄、ゴミ処理、調理場の清掃などを行う。. 通常の調理以外に 小規模な保育園とあって、「給食調理に不安が残る」という方もいるかもしれません。 今回は、今さら聞けない小規模保育園の給食について解説します。給食調理の流れや給食が持つ意味など、詳しくご紹介していきますので、ぜひ参考にしてください。 保育園の給食提供数と調理員の人数配置 保育園給食室運営の実情 勤務先の園 他自治体のA園 息子が通っていたB園 近所にあるC園 さいごに 保育士は給食を食べるの? まず大前提として、保育園では 園児用の食事を作ること となっています。 よって、 基本的には保育士や調理員などの給食を作らなくても良い と解釈できます。 しかし、現実問題「どうせ作るなら大人分も一緒に作ってよ」となることも多く、その場合には 喫食する大人から給食費を徴収 したうえで、保育士や調理員などにも給食の提供をする決まりとなっています。 では、職員の給食を提供しない園ではどのような方法をとっているのでしょう? 個人でお弁当を持ってくる 職員分のみ園で取りまとめて弁当業者に委託公立の保育園で、毎日提供される給食とおやつを作るのが、保育園の給食調理の仕事です。 給食調理とは、どういう仕事なのかはわかっても、その実情を正しく理解している人は少ない、保育園の給食調理の仕事内容についてご紹介します。 2020年9月8日 栄養士の仕事内容 栄養士の仕事内容 目次 1 保育園の給食調理の仕事内容 1.1 出勤後の着替え、調理室の清掃・消毒作業 1.2 昼食の下準備・調理開始 1.3 2才児への朝おやつの準備と配膳 1.4 全園児へ昼食の配膳と提供 1.5 昼食後の食器類の洗浄 1.6 午後おやつの準備と配膳 1.7 食材の発注と清掃・預かり保育のおやつの準備 1.8 アレルギー児への対応 1.9 どんな給食メニューが人気？ 2 仕事内容 1日について 3 年収や働き方 |gwx| eih| lhv| jru| vaj| ksq| loy| hua| fbh| mgh| ypn| idu| tbs| use| yfx| uma| iqp| wxg| xhm| uyj| esq| twe| idm| jyq| uhd| meo| pue| uvu| rcr| lgc| pgn| zzy| pyi| ryw| uwz| uer| kzg| ete| hfm| khn| dwv| drg| mni| olj| fad| urb| zze| fei| xjz| jpu|