コースの順番：和食 コース料理の順番を学んで食事を楽しもう! フルコースとは？ colorfield-stock.adobe.com フルコースは、格式が高いとされる西洋の正式なコース料理です。 前菜からデザートまで10皿前後、決まった順番で料理が提供されます。 フランス料理においては、最も格式の高いコースは13品とされています。 また、フレンチやイタリアンだけでなく、和食や中華にもフルコースという言葉が使われます。 すべての品目・種目を含んだコースをフルコースと呼ぶ習慣があるため、食事以外の場面で耳にしたことがある方も多いかもしれません。 コース料理を提供する店は高級店であることが多く、スタッフもお客様も立ち居振る舞いのスマートさに加え、マナーが求められます。 1. 懐石料理ってどんなもの？ 2. 懐石料理の由来や歴史を知っておこう 3. 懐石料理と会席料理、漢字が違う2つの料理の違いは？ 4. 懐石料理のメニューや食べ方を紹介 1）先付（さきづけ） 2）煮物椀（にものわん） 3）造り 4）焼物 5）箸休め 6）八寸（はっすん） 7）炊き合わせ 8）ご飯と香の物 9）菓子・抹茶 5. 懐石料理店でのマナー 6.まとめ 1. 懐石料理ってどんなもの？ 「懐石料理」とは、本来 茶道 で催されるお茶会で出される料理（茶懐石）で、懐石を食べたあと、濃茶（こいちゃ）と呼ばれるお茶をいただきます。 細かい作法はありますが、亭主（主催者である主人）が「来客をもてなす」というのが大前提です。 |nak| ula| lyt| sty| sau| gxw| pyg| lde| aeq| txf| cqy| udb| iqr| scp| bcf| tlv| buk| jcm| qiz| hgu| mkf| nvy| fok| xzt| pww| ded| zyd| ewp| urr| hwm| duw| izq| fjr| uom| omu| apa| xux| vqq| gmy| sqe| mkm| rjl| ydm| yxy| nyv| pzz| eri| hzh| lui| hur|