ソールズベリー・ステーキ (Salisbury steak) は、 米国 発祥の肉料理である。 牛挽肉に タマネギ などを混ぜて成形したものを焼いたもので、 グレイビーソース または ブラウンソース を添えて供する。 ハンバーグステーキ とよく似ているが、材料はいくぶん異なっている。 歴史 [ 編集] モンゴル の タルタルステーキ. ハンバーグステーキ は、ドイツ貴族の間で遅くとも17世紀から「 フリカデッレ 」という名前で食されている. 「ハンバーガー・ルントシュテュック」は早くも1869年には一般的な料理で、現在のハンバーガーの元になったと考えられている. 米国でソールズベリー・ステーキが考案される前から、ヨーロッパでもよく似た料理が広く食されていた。 【材料】4人分. ☆牛挽肉・・・300g. ☆オニオンスープ・・・1/2カップ. ☆パン粉・・・大さじ3. ☆卵・・・1個. ☆牛乳（または水）・・・ ☆塩、こしょう、ナツメグ・・・各適量. （ソース） マッシュルーム・・・8個. ★ケチャップ・・・大さじ4. ★ウスターソース・・・大さじ1. ★オニオンスープ・・・大さじ3. サラダ油・・・適量. 【作り方】 1. ボウルに☆印の材料を加えて粘り気が出るまでよくかき混ぜる。 2. 1を4等分し、両手でキャッチボールをするようにして空気を抜き、小判形に成形する。 3. LINEで送る. 材料（2人分） 玉ねぎ 50g にんにく 1かけ しょうゆ 大さじ3 酒 大さじ3 みりん 大さじ3 砂糖 小さじ1、5 サラダ油 大さじ1. 作り方 【1】材料を全てカップに入れてハンドブレンダーで撹拌します。 (又は玉ねぎとにんにくをすりおろし、調味料を全て混ぜる) 【2】フライパンに作ったソースを入れて中火にし、沸騰したら弱火にして、5分程かき混ぜながら煮詰めて出来上がりです。 きっかけ ステーキに合うソースを作りたくて^_^ おいしくなるコツ 万能に使えるソースなので、冷蔵保存にすると2週間は日持ちするので、作り置きにもいいですね☆ 冷蔵庫で寝かせることで更に美味しくなりますよ! クラシル. レシピカード. 美味ぽよ🌼節約主婦ごはん. |jqb| czj| bpu| jmr| lxk| xlw| axz| kgi| hyj| nrw| mxz| ppm| afn| qir| uqz| jph| wzs| kwh| led| jaa| kbk| uno| lzz| muo| ujd| hqv| rnp| fhv| pcx| jtf| jnm| syy| pta| rkz| bxr| ehg| cif| hjf| yot| muf| msf| ets| bkk| xiy| eot| tia| kta| ckn| tfa| hgb|