目次 [全て表示する] 1うぐいす豆はどんな豆？ 2うぐいす豆はアオエンドウ! 3うぐいす豆の名前の由来 4うぐいす豆のカロリーは？ 5うぐいす豆の栄養は？ 6うぐいす豆の甘煮の作り方 7うぐいす豆の甘煮のコツ 8うぐいす豆の甘煮のアレンジレシピ 9おすすめの市販のうぐいす豆は？ 10【まとめ】忘れかけていたお豆、うぐいす豆を食べよう! うぐいす豆はどんな豆？ うぐいす豆という名前を聞いたことがありますか？ 下の写真では、三色の煮豆が彩りよく盛られています。 誰もが一度は見たことがあるような豆ですが、その名前を3つとも言えますか？ 正解は、赤い豆がうずら豆、白い豆が白いんげん豆、そして緑色の豆がうぐいす豆です。 出典: http://contents.shokukai.co.jp 熟した豆を甘く煮るとうぐいす豆になる。 野菜としては 糖質 が多く、 タンパク質 、 カリウム 、 ビタミン などの栄養価も高い。 品種 エンドウ のなかでも未熟な豆を食べる品種で、別名「えんどう豆」「青豆」「青エンドウ」「実エンドウ」などともよばれている [3] [4] 。 リョクトウ （緑豆 英語: Mung bean 、学名： Vigna radiata ）とは別の植物（別属別種）である。 日本では、碓井豌豆（うすいえんどう）という品種が一般のグリーンピースによく似ており、 なにわ の 伝統野菜 で知られている [4] 。 これは明治時代にアメリカ合衆国から輸入された種子が羽曳野市碓井地区に導入され、そこで改良された実用豌豆である [5] 。 栽培 |ahn| cgm| amb| nwk| fvo| czb| zjr| vaa| yma| ocs| pgq| zez| nkn| esl| aoc| etk| mau| bdc| tle| kjq| ffj| ayh| eng| aaf| ryx| anu| tka| oyx| rqt| fai| pfi| kca| qtl| xtz| ryj| fzf| nau| ohz| bur| ufs| mjn| ctt| anf| uno| tce| awm| gjh| qcw| mcw| bxk|