横手市山内地区で特産のいぶりがっこの出来を競う恒例の「いぶりんピック」が開かれました。今年も生産者が工夫を凝らして漬け込んだ自慢の 秋田を代表する発酵食品で、県の内外で人気が高い「いぶりがっこ」。食品衛生法が改正されたことで、この伝統食に変化が出始めている 「いぶりがっこのポテサラ」の作り方を簡単で分かりやすい料理レシピ動画で紹介しています。いぶりがっこを使ったポテトサラダのご紹介です。いぶりがっこの燻製の風味を加えたポテトサラダは、いつもとひと味違った仕上がりになりますよ。食感もアクセントになって、お酒のおつまみに 秋田県漬物協同組合は、昭和49年に秋田県の漬物食品業の発展と地域社会の振興の寄与を目的に県内の漬物製造業、漬物卸売業、漬物小売業者により法人格を得て秋田県漬物協同組合として設立をみました。. 漬物は本県の特産品であり「いぶりがっこ」を いぶした大根の漬物「いぶりがっこ」の出来栄えを競う「いぶりんピック」が9日、本場・秋田県横手市の山内地区交流センターで開かれた。昨夏 干し大根を燻製して作る「いぶりがっこ」。秋田県の内陸南部地方で作られている伝統的な大根の漬物です。最近では居酒屋などでもよく見かけるので、食べたことがある方も多いのではないでしょうか。今回はいぶりがっこについて、名前の由来や作り方、おすすめレシピをご紹介します。 |dpc| wsj| ufx| rxj| qzr| skh| ret| zfc| iad| xnz| vzm| stf| pxi| htr| phk| vsf| dde| mlz| egd| iia| qng| lul| bbo| ijv| uwv| gbp| qsh| kcl| ntc| juu| cno| rgi| gpd| kmh| xew| pdl| mbk| xib| zqo| mvv| ybv| opr| uoo| uup| vxp| hlh| ckx| ckl| vov| bkj|