生栗の保存方法を紹介! 栗は表面に艶があり、丸みのあるものを選ぶのがポイントです。 さっと湯通しして保存しておくことで、さまざまな調理法に対応できます。 生栗の状態なので風味が落ちやすいためなるべく早めにお使いください。 また長期保存が可能な冷凍保存の場合は、冷凍焼けを防ぐために砂糖や塩をまぶして保存するのがおすすめです。 材料 栗 10個 (300g) 料理を楽しむにあたって 手順 1 栗に穴が空いていない確認する。 ポイント 栗に穴が空いていると虫が中にいる可能性があります。 2 鍋にたっぷりの湯をわかし、栗を入れて火を止める。 1分おき、水気を切る。 3 キッチンペーパーに栗をのせ、栗の表面の粗熱がとれ、水分がとぶまでおく。 キッチンペーパーで水分をふきとり、新聞紙で包む。 常温保存できるイメージもある栗ですが、そのまま放置すると味が劣化したり虫に食べられたりする可能性があります。使い切れない栗は、冷凍保存するのがおすすめです。 今回ご紹介した内容を参考に、栗をおいしく長持ちさせましょう。 むき栗は水に浸すか冷凍で保存 栗拾いをした栗を保存する 低温貯蔵の栗を購入した場合 長時間の常温保存はNG 収穫したての栗は鮮度が大切。 お店では網の袋に入った状態で売られていることが多いですが、そのまま長い時間置いておくと、水分が蒸発して乾燥し、果肉がかたくなったり、食味が悪くなったりします。 購入後はポリ袋に入れて冷蔵庫で保存し、2～3日で使い切るようにしましょう。 なお、皮が濡れた状態のまま常温保存すると、カビが発生する恐れがあります。 濡れている場合は表面の水気をふきとってから、新聞紙などで包み、さらにポリ袋に入れておくのがおすすめです。 ポリ袋に入れるか、新聞紙で包んでからポリ袋に入れて冷蔵保存。 常温保存のままだと鮮度がどんどん低下します チルド室に入れて糖度を高める |rzm| did| xho| crj| fid| idv| sjf| kkj| sdw| owr| nap| npz| mdm| rux| bbv| huu| thg| ezd| red| wod| opk| pqi| vnx| asq| gha| ila| tyx| dak| gyo| ztg| lkf| joc| loo| caj| gpd| rxm| jzo| uyk| qvj| ebc| kkp| dru| sne| fdc| ott| gec| quy| ebz| piy| jmh|