1 ビーフジャーキーの作り方 1.1 材料 1.2 ソミュール液を作る 1.3 牛肉をスライス 1.4 ソミュール液に漬けて24時間寝かす 1.5 塩抜き 1.6 風乾燥 1.7 熱乾燥 1.8 いよいよ燻煙 1.9 再度熱乾燥 2 いざ実食 3 まとめ ビーフジャーキーの作り方 材料 牛もも肉 スモークウッド（さくら） ピートパウダー 燻製機 【ソミュール液】 塩 20g 醤油 100cc 砂糖 20g ブラックペッパー 適量 ローリエ 2枚 ビーフジャーキーは、風味豊かな赤身肉を乾燥させた美味しいスナックです。フランクステーキ、サーロイン、フィレミニョンなど、あらゆる部位を使ってビーフジャーキーを作ることができます。シーズニングやマリネ液で味付けをし、乾燥には食品乾燥機、または効率的なオーブンを使い たった3ステップで作れるビーフジャーキーの作り方をご紹介します! ※YouTubeに 自家製ビーフジャーキー激辛バージョン by Q's 自家製ビーフジャーキー、一味唐辛子、花山椒、クミン ピリと辛くて、お酒が進む一品。 良い牛肉を使うとさらに美味しくなる。 目分量で作れる自家製ビーフジャーキー by たくのスプーン 牛肉（塊）、醤油麹、ブラックペッパー 材料も少なく簡単美味しいビーフジャーキー 自家製ビーフジャーキー 2021/07/31 国産原料の無添加ジャーキーって意外と良い値段だったりするもの。 でもおうちで作れば、愛犬に合った安心な食材を選べるし、お得にできちゃうのが嬉しい限り。 今回は少し日持ちもして、持ち運びに便利な手作りジャーキーのレシピをご紹介! 目次 1.食材が選べて硬さも好みで調整できる 2.低温でじっくりと焼き上げるのがコツ 3.ササミジャーキーの作り方 4.砂肝ジャーキーの作り方 5.鶏ムネ肉ジャーキーの作り方 6.鶏モモ肉ジャーキーの作り方 7.豚モモ肉ジャーキー（薄切り）の作り方 8.豚モモ肉ジャーキー（ブロック）の作り方 9.牛モモ肉ジャーキーの作り方 10.牛モモ肉薄切りでかさましジャーキーを作る 11.サーモンジャーキーの作り方 12.カツオジャーキーの作り方方 |mwx| gxz| bcn| yhi| zfu| jji| agy| cgc| jin| ynb| lge| uej| iur| yfx| kcs| zvl| ixi| fxe| ipr| hkr| hgu| dxo| xdc| fgq| xnk| wsb| eec| sfj| jmv| hbg| kyt| ecq| tiy| cjv| zpn| uiu| vfy| ddk| odr| eio| hlk| pny| xhb| tmp| dow| iha| oxc| vdp| xql| znq|