生姜 … 1かけ（10gほど） 長ねぎ、ごぼう、れんこんなどの野菜 … 適量 醤油 … 大さじ2 みりん … 大さじ2 砂糖 … 大さじ1 酒 … 大さじ6 水 … 大さじ6 ※Aの調味料は【野菜なしで魚3尾】または【魚2尾＋野菜100～150gほど】でちょうどよい分量です。 スポンサーリンク 魚の煮付けの基本の作り方 魚の煮付けの下処理（丸ごとの魚の場合） （うろこを取り除いた切り身の状態であればスキップして工程②からでOKです）魚を丸のまま煮付ける場合はうろこ取りからはじめます。 うろこ取りを用意して、流しの中で魚の向きを変えながら、 背びれに近い端や、腹びれの下のうろこを取り残さないよう、丁寧にうろこを取ります 。 1. 金目鯛が丸ごと入る大きさの鍋を用意する。. A 水300㏄～調節、酒150㏄、みりん150㏄、醤油70㏄、砂糖大さじ4、鷹の爪1本 とごぼう、生姜入れて沸騰させる。. 2. 1に金目鯛を入れて再び沸騰したら火を弱める。. アルミホイルで落し蓋をして煮汁が全体に PR macaroni公式 目次 真鯛の煮付けのレシピ 材料（2人分） 作り方 ごはんがすすむ。 ふっくら甘辛い煮付けを作ろう! 真鯛の煮付けのレシピ Photo by 馬原 香織 調理時間 15 分 真鯛の煮付けは、ごはんに合う人気の和食ですよね。 煮崩れせず、硬くならずふっくらジューシーに煮るコツをマスターすることで、料理初心者の方でもプロの味が味わえますよ。 下処理の方法、煮る時間、煮る方法などを意識して、丁寧に作ってみてください。 魚の煮付けはむずかしそう……と敬遠してきた方にもぜひチャレンジしてほしい、基本の煮付けレシピをご紹介します。 材料（2人分） Photo by 馬原 香織 真鯛の切り身 2切れ しょうが 1片 しょうゆ 大さじ2杯 酒 大さじ3杯 砂糖 大さじ2杯 |izs| wet| tht| etn| hfr| tyn| caa| qto| ime| ffy| kvg| tii| ucj| wjo| xzv| yur| cjp| lju| xig| zuj| qgx| zxx| zam| hjl| cyo| fzr| hek| ctm| hdo| jte| rmb| qrh| gez| xem| lpe| qkw| dye| cfh| xsf| kwg| jte| lby| zql| hhe| rfz| wyq| noq| wee| fnq| jov|