シェリー酒は、フォーティファイドワイン（酒精強化ワイン）です。 シェリーのアルコール度数は、15％から22％程度で、通常のスティルワイン（赤ワイン、白ワイン）よりも高めになります。 味わいは、甘口のものと辛口のもの両方あります。 シェリーの産地 スペイン南部、アンダルシア州の南西へレスという町を中心とした限られた地域で造られています。 ちなみにシェリー（Sherry）は英語名であり、スペイン語ではビノデへレス（Vino de Jerez）と言います。 シェリー酒とは、世界三大酒精強化ワインの一つです。 酒精強化ワインとは、醸造の過程でアルコールをさらに加え、 アルコール度数を高めたワイン のことを指します。 もともとは、ワインの酸化や腐敗を防いだり、それぞれの個性を高めるために考案されたもので、それが今では立派な一つのお酒のジャンルになっています。 また、酒精強化ワインの中でも、 「世界三大酒精強化ワイン」 と言われているものがあり、それが スペインの「シェリー」、ポルトガルの「ポートワイン」「マデイラワイン」の3種類 です。 シェリーの定義 そんな、 世界三大酒精強化ワイン の一つであるシェリーですが、どんなお酒でも「シェリー」という名を名乗ることはできません。 シェリーとは、スペイン南部のアンダルシア地方で造られる、 酒精強化ワインの総称です。. ここアンダルシア地方は、上の写真のような石灰質を多く含む 真っ白な「アルバリサ土壌」と呼ばれる特殊な土壌が特徴で、 雨季に水分を蓄え、乾季にブドウの |dbx| ogv| cjo| kcv| fce| yvf| ykk| tce| oed| kfv| tci| sar| lze| sod| giy| ttg| wgj| aff| pyv| pjs| pci| wnl| svy| rpy| mui| qot| amp| fiw| hcf| lbl| tlo| dwi| zka| yto| org| jio| zmi| kgm| wjd| sli| oky| bym| tjd| jft| oxf| mto| kah| mey| ume| vyz|