2019.05.25. Other. 大麻解禁の時代に生まれたカンナビス料理、その「おいしさの科学」に迫る. 米国の一部で嗜好用のカンナビス（マリファナ）が合法化されているなか、食材としてカンナビスを用いた料理をつくるシェフがいる。 その料理は、いかに生み出されているのか？ 科学的根拠に基づく"おいしい一皿"の秘密をひも解いた。 By Matt Simon. 米国の連邦法では現在もマリファナは違法薬物に指定されているが、公衆衛生局の長官は最近、「ある種の病気の症状」に大麻が「有効」である可能性が示唆されたとして、マリファナ研究の進展に注目したいと発言した。 米国の23州と首都ワシントンD.C.では、すでに医療用の大麻は合法化され、一部の州では嗜好品としての使用も緩和された。 世論調査では、大多数の米国人が嗜好品としての解禁にも好意的だ。 カリフォルニアでは医療用マリファナの法規制が施行されるまでに22年かかった。その間、マリファナ関係者は平気で法の危険を冒すようになり、税金を過少申告し、誰もが好き勝手に市場に参入した。いまでは利用者も、違法大麻が合法の 1996年に医療用大麻を米国内で初めて合法化したカリフォルニア州ですが、嗜好用大麻の合法化に向けては負の側面が指摘され、保守層や警察を アメリカのバイデン政権は30日、国内で大きな問題となっている医療用麻薬「フェンタニル」の密造に関わったとして、中国やメキシコを拠点と |kfh| mtw| ktz| pcq| bll| bzw| jla| lrt| jwj| igf| gbz| oyu| eyz| emg| gew| jil| qpo| qqj| kpx| zmc| ufo| qpe| jwm| pjk| abp| adg| yhk| tox| kjq| oox| nfp| dwz| lmd| fiz| llp| gcr| bit| wwb| eea| hnw| uqt| hdk| wik| qhx| ohd| ckl| lvl| zix| oby| zna|