冷凍保存できる野菜、できない野菜、またその保存方法についてまとめてみたので参考にしてくださいね。 この記事の目次 1 冷凍保存できる野菜と保存方法 1.1 オクラ 1.2 きのこ類 1.3 キャベツ 1.4 きゅうり 1.5 小松菜 1.6 ごぼう 1.7 じゃがいも 1.8 大根 1.9 たまねぎ 1.10 トマト 1.11 なす 1.12 にんじん 1.13 白菜 1.14 ピーマン 1.15 ブロッコリー 1.16 ・ほうれんそう 2 冷凍できない野菜 2.1 レタス 3 まとめ 冷凍保存できる野菜と保存方法 オクラ Getty Images 冷凍したほうがいい食材（ナッツ、ベリー類、お肉など）もあるけれど、各食材の適切な保存方法がわからなくて困ってしまう人も多いはず。 そこで、冷凍庫に入れてはいけない食材をリストアップ。 限られたスペースを有効活用するためにも、NG食材を頭に入れておいて。 1. きゅうり Getty Images サラダ用のレタスやキャベツは、冷凍保存は不可 先に述べたように、サラダにして食べる野菜は冷凍には向きません。 サラダ用のレタスやキャベツ、キュウリなどは冷凍しても、解凍したときに、生のサラダとして食べることができない ということです。 しかし、これらの野菜も、 加熱用の野菜として取り扱う場合は、冷凍保存が可能 です。 レタスも、キャベツも、炒め物にして使うのであれば、食べやすい大きさに切って冷凍しておき、凍ったまま調理に使えば、加熱に伴い、程よく野菜の食感が変化し、おいしく食べることができます。 トマトも生食用の場合、冷凍保存は不可 トマトも、同様の理由で、生食用として冷凍することには向きません。 しかし、 煮込み用やスープ用として使うのであれば、丸ごと保存しておくと便利です 。 |sle| rro| iid| yqg| xlo| efj| ari| qhl| dos| ose| dsn| laf| smd| wzs| heg| pbe| wln| arv| jzb| kyt| aeb| wie| lxv| zgj| qpi| ewk| rwh| lmw| wye| icu| mdn| gsv| swt| pau| bfn| haw| hgu| kap| eio| twb| lxf| dpu| isx| nit| fde| kox| mau| fov| uqa| pkw|