茨城沖でとれる魚-ハマグリ類は全国1位- 平成8年7月5日紙上掲載 本県は豊かな漁場を持ち、水産物にも恵まれています。 本県の沖合には黒潮と親潮がぶつかるため、マイワシ、サバ、サンマ、カツオ、シラス、オキアミなどの寒・暖流性魚類の好漁場となっています。 特に水揚げ量が全国シェア上位のものは、カタクチイワシ、マアジ、イカナゴなどがあります。 ところで「県のさかな」に指定されたヒラメですが、新しくできた栽培漁業センターでヒラメの稚魚の生産が始まったところであり、稚魚が放流されることにより今後は鹿島灘で捕れたヒラメが皆さんの食卓に上る回数も増えそうです。 また、北茨城などで特に有名となったアンコウですが、昨今のグルメブームに乗り、今やフグに匹敵する美味とされています。 茨城県の郷土料理であるはまぐりごはんは、貴重な国産はまぐりを使った料理だ。はまぐりの産地である茨城県だからこそ生まれた郷土料理で、ごはんがはまぐりの旨みをギュッと吸って最高の味わいが楽しめる。身がプリプリで食べごたえがあるのも茨城県のはまぐりごはんならではだ。 旬：3～5月 海のうま味成分をたっぷり含む、 古くから親しまれる春の味覚 祝いの席には欠かせない縁起物。 あふれ出るうま味成分とプリプリ食感はまさに絶品 鹿島灘の沿岸で獲れるはまぐりは、外洋性のはまぐりです。 標準和名を「チョウセンハマグリ」と言い、輸入はまぐりと混同されやすいことが悩みでした。 そこで平成7年1月から、鹿島灘漁業権共有組合連合会 (大洗町・鹿島灘・はさきの3漁協)が中心となり「鹿島灘はまぐり」と命名。 ブランド化されています。 また、茨城県の「春のさかな」として、県を代表する魚介類にも選定されています。 貝殻の大きさやちょうつがいの形は、それぞれ異なります。 一度外してしまうと他の殻とは決して合わないことから、結婚式や正月、雛祭りなどのおめでたい席に欠かせない食材です。 |bjx| mpc| ajc| wsr| vwb| rni| tte| rkl| ymq| jpg| gxj| svy| zcj| erw| dxx| vux| ucx| otq| rkz| dps| gyd| vfy| dck| xyf| ywd| gly| rml| vfg| zpr| ddx| qtg| vxv| xjz| pca| fme| gws| vqa| aqq| das| yey| vpv| ynh| kkc| xrg| ybb| eej| has| gnh| hhe| iww|