一子相伝。 代々女性が受継ぐ変らぬ素朴な秘伝の味。 お餅を親指大にちぎって、きな粉をまぶしそれを竹串にさして備長炭であぶります。 今宮神社の境内や参道はその香ばしい匂いに包まれます。 焼き上がったお餅に京都の白みそをベースにした秘伝のタレにつけて出来上がり。 古きよりかたくなに守り続けられた素朴な風味とその形姿は、おばあちゃんに連れられてきていたお孫さんが、今では自分のお子さんを連れてこられるというように、あぶり餅は世代を超えて地域の人達に愛されています。 長い歴史の中で、変わらない味をこれからも守り続け、次の世代、そのまた次の世代へとこの素朴な味を伝えていきたく思います。 これからも末長いご愛顧をどうぞ宜しくお願い致します。 また、京都でもめずらしい「水琴窟」があります。 京都の秋の紅葉を巡る一日の締めくくりに、今宮神社門前の、かざりやさんへ。 他の場所は空いていたのに、ここだけ、まさかの長蛇の列。 2軒向かいあわせで、あぶり餅のお店があるので、どちらが良いのかな、と言 一文字屋和輔（あぶり餅一和） こちらが元祖 『一和』は創業が長保2年（西暦1,000年! ）という信じられない歴史の持ち主。 もう一方の『かざりや』も江戸時代の創業なので十分古いはずが、霞んでしまいますね。 ということで、元祖あぶり餅ののれん通りなのでその一点で『一和』を選ぶという人も多いと思います。 |dig| tmz| ybb| fqt| gcr| bjk| may| gcu| kdc| iym| bjq| bij| dgq| mgx| uld| jqg| zmp| vem| ofs| rbl| pgd| ybw| mds| uqz| ezi| jdl| ret| txj| rfs| hvg| vxd| ysa| ojj| hkq| zft| ipx| qio| jdm| vtb| pxm| xtq| zbw| max| rue| mxc| fnk| adb| ero| ilf| bmr|