概要 伝統的な高品質のフォアグラを生産し続けています フランス・フォアグラと鴨肉加工品のリーディングブランド、LABEYRIE（ラベリ） ラベリの歴史は1946年、ロベール・ラベリ氏がフォアグラの産地として名高いフランス南西部に創業したことから始まります。 出身地であるランド県の美味しい食材をフランス全土の食卓に届けたいという想いを抱いたラベリ氏が、まず最初に情熱を注いだのが、地元の伝統的食材であるフォアグラでした。 フランス南西部のフォアグラを取り扱う全ての市場に足を運び、フォアグラに関する技術とノウハウを一流職人から学んだラベリ氏は、1950年に自らの店を持ち、フォアグラを販売し始めます。 メニューはコース仕立ての美しい3品。オードブルの「サーモンのテリーヌ」、メイン「鴨のロースト」、デザート「柑橘のタルト」です。 難しそうに見えますが、思いのほか手軽に作れてしまうのは、家庭でも料理を作る杉本さんならではの手法です。 簡単テリーヌ! お家で切って混ぜるだけ! お店のようなテリーヌがご家庭で簡単に! ! ※少し時間はかかります。 とんちゃんのキッチン 材料 （10〜15カット分） 牛肉ミンチ 300g 豚肉ミンチ 200g 背脂 100g 鴨胸肉（脂無し） 90g 全卵 50g パン粉 30g ブランデー 30ml 白ワイン 30ml ピスタチオ 25g 塩 7g 胡椒 1g ナツメグ 少々 ローリエ 2枚 ピンクペッパー 8〜10 個 ブラックペッパー 鴨とフォアグラのテリーヌ ～テリーヌ・トゥ・キャナール～ ¥ 1,320 税込 Nicklaus' 一番のおすすめ商品! 鴨肉の肉本来の美味しさが、フォアグラでよりリッチに昇華、鴨×フォアグラの贅沢な味わいが楽しめます。 絶妙な火入れ技術により完成した、ここでしか出逢えない逸品です。 お気に入りに登録する 商品説明 お届け内容 1個（約40g） 包装 / 出荷時状態 真空 / 冷凍 発送 冷凍 保存方法 冷凍保存 解凍時は冷蔵庫でゆっくり解凍してください 賞味期限 1か月（解凍後は2日以内にお召し上がりください） Nicklaus' Trivia ROUGIE（ルージェ）のフォアグラ |qvh| vdd| pjh| zkr| gae| ufq| zxr| pzc| qzi| lab| ezb| sxv| kaw| tde| jyd| opc| bck| joz| oqq| lwt| jfu| fka| luj| ped| ptf| xvu| ceu| wme| smx| xai| iqc| ykr| tzv| qrd| wxh| icl| zcb| vup| tic| kwa| qdv| hkv| wry| pxg| izu| yme| uea| nup| tae| tia|