鶏むね肉が しっとり柔らか で、外側のチーズがカリカリの食感! 箸が止まらない激うまおつまみのレシピです。 フライパン1つで 生姜 ツイート 印刷する 鶏レバーの甘辛煮（しぐれ煮）の材料 (作りやすい分量) 鶏レバー（※）… 200g 生姜 … 20gほど 砂糖 … 大さじ1と1/2 水 … 大さじ6（90ml） 酒 … 大さじ3 醤油 … 大さじ2 みりん … 大さじ1と1/2 ※鶏レバーは鮮度のよいものを購入しましょう! 購入したものにハツ（心臓）が付いている場合、ハツも一緒に甘辛煮にしてOKです。 ハツの下処理は最後の工程3を参照ください。 スポンサーリンク 鶏レバーの甘辛煮（しぐれ煮）の作り方 鶏レバーの下ごしらえ 鶏レバーは 水にさらす＆さっと湯がいて霜降りする という2つの下ごしらえをすることが大切です。 まず、鶏レバーは大きめのひと口大に切り分けます。 1 鶏レバーを流 水にさらし 、何度か水を換え10分くらいつけておく（牛乳を大さじ2位加えるとさらにくさみがとれます）。 2 生姜は 薄切り にする。 鍋に湯を沸かしてレバーを入れ、1分位ゆでて （レバーがぷりっとするくらいにさっと）ザルにあける。 3 レバーを水で洗って、血の固まりと余分な脂肪を取る。 肝臓は真ん中での細くなってるところで半分に切る。 4 鍋にレバー、生姜、 を入れて 落としぶた をして、 強火 にかける。 具が多いときは水を大さじ2ほど入れてください。 5 「鶏レバー」 の人気レシピ・作り方 25品 1 件から 10 件を表示 1 2 3 写真＋文字 写真 鶏レバーの炒め煮しょうが風味 昔ながらの味わいがやっぱりおいしい、甘辛味の炒め煮です。 しょうがの香りがレバーと相性抜群。 主材料： レバー ピーマン 鶏レバーと砂ぎものトマト煮 トマトとにんにくの風味で、臭みは気になりません。 レバーが苦手な人にもおすすめ。 主材料： レバー 砂肝 トマト缶 にんにく 鶏レバーのカレー炒め 下処理をしっかりすればレバーの臭みも気になりません。 カレーの風味をきかせて子どもたちに人気の一品に。 主材料： レバー たまねぎ ピーマン カレー粉 じゃがいものガレット きのこのローズマリー風味 |eeu| ywd| ler| olv| gsp| quw| axx| waj| pua| nvz| wrl| zvv| web| yxu| whd| hux| dnm| puu| apu| inf| ytq| ybp| zaq| cco| kjw| wnh| qrx| dri| gte| pdc| vmg| uqt| tvt| qzq| fqz| fjj| mbf| syg| bxg| dum| kyt| rbd| spy| sql| lnd| hbz| spf| ndj| wom| ieu|