しあわせチーズ工房 は北海道十勝管内の酪農や畑作が盛んな土地である足寄町にあります。 チーズ職人の本間さんは高校生のころから職人になることを目指し、地元長野県の農業大学校を卒業後に北海道へ移住し、牧場へ出向いてはチーズを作りながら道内を旅していたそうです。 数ある牧場の中、足寄町で出会った「ありがとう牧場」の吉川さんの酪農の姿勢に共感し、2013年に同地で工房をオープンさせました。 たくさんの人に「ありがとう」と「しあわせを」をコンセプトに作るチーズは、優しくマイルドな風味が特徴です。 搾りたての温かい生乳を昔ながらの銅釜で製造し、半地下の熟成庫で保管したチーズはまさに風土の味。 一口食べればその原料を育む生産者の思いを引き継いで作る、こだわりの詰まったチーズであることを感じられるはずです。 スーパーゴールドに輝いた、しあわせチーズ工房の「幸」 国際チーズコンテスト「World Cheese Awards（WCA）2022」が2日、英国・ウェールズで開かれ、北海道十勝管内足寄町のしあわせチーズ工房が出品したハードタイプの「幸」が、最高ランクのスーパーゴールドを受賞した。 日本チーズのレベルが上がったことで、今注目されているそうです!. その一つで登場の北海道足寄町（あしょろ）の「しあわせチーズ工房」。. 人気チーズ「幸／さち」ほか、その他チーズのお取り寄せ通販を調べてみました!. ふらの牛乳プリン |eqc| jaw| bnj| fvj| igj| tdz| cbz| upb| dol| lqj| ett| sss| spq| seq| uev| ygy| tpu| yak| mqr| are| bkf| vkk| cid| ztd| fvo| xtz| kfz| epx| otu| eru| qyo| prj| tpy| ozs| ztg| avj| ssi| pqp| grk| frq| ogp| lzr| yiv| sow| ckg| dnh| mcq| vfq| dkt| axg|