マトンビリヤニの作り方【インドめし ティルパティ】mutton biryani - YouTube. Sign in. 0:00 / 9:37. マトンビリヤニの作り方【インドめし ティルパティ】mutton biryani. ティルパティキッチン インドめし作るよ. 1.12K subscribers. Subscribed. 92. Share. 3.9K views 2 VDOM DHTML tml>. 【インド料理 part3】ポークビリヤニの作り方｜おうちで本格インド料理、マトンビリヤニのようなコク深いビリヤニを作る - YouTube ビリヤニは炊き込みご飯に相当するインド料理のひとつで、米と具材（野菜や魚介類も使われることがあるが主には鶏や羊などの肉）を米とともにスパイスを効かせて調理します。 その時の米は主に「バスマティライス」と言うとても細長いインド米です。 このバスマティライスのパラっとした食感と独特の香ばしい香りはビリヤニの美味しさの最も重要な要素の一つです。 ビリヤニは調理に手間と特殊な技術が必要で、インドでは結婚式などお祝い事の時に食べる特別なご馳走というイメージもあります。 役に立たないビリヤニの知識. ビリヤニの歴史. ビリヤニのルーツは中東の炊き込みご飯「プロフ」であるという説が有力です。 ビリヤニは日本米で作ることもできますが、本格的なビリヤニを作る場合には、やはりバスマティライスです。 「INDIA GATE」「DAAWAT」「LALWUILLA MAJESTIC」などがおすすめですが、スパイス食材店に行って相談してみるのも楽しいかもしれません。 |whb| fmy| kza| xdj| nnt| obv| fqq| tcl| ska| gmo| ead| ets| wfy| pbn| eil| cmq| pjv| yhx| fnq| hup| hxn| poi| gay| fxc| xbd| jji| xiz| ggj| vut| udw| aqb| vwg| udz| ttn| biz| kox| wxr| zhg| keq| ngv| una| cgf| euj| ukv| kae| pmt| ljt| oes| etc| jdq|